Fabrique de crème glacée (Berlin-Mitte)

La fabrique de glaces à Berlin-Mitte

La fabrique de glace de Norddeutsche Eiswerke AG dans l'ancienne Luisenstadt dans le quartier berlinois de Mitte du quartier du même nom est l'une des plus anciennes fabriques de glaces conservées d' Allemagne. L'opération n'a été arrêtée qu'en 1995. Depuis lors, le site de la Spree à Köpenicker Straße 40/41 est vide. Bien que l'usine soit un bâtiment classé , elle doit être démolie.

Bâtiments et inventaire

Chaufferie

L'installation globale de 11 000 mètres carrés de la Norddeutsche Eiswerke AG by Carl Bolle se compose de deux cours avec des installations résidentielles et d'usine. La machine à glace a été fabriquée en 1914 par Linde AG , pour laquelle Rudolf Diesel a également travaillé à Berlin. La chaufferie et la maison des machines, construites en 1913/1914, ont une architecture en brique claire et néoclassique basée sur le modèle du modernisme précoce . Il est caractérisé par un pignon en forme de temple , qui forme de nombreux éléments décoratifs en briques. La fabrique de glace dispose également de plusieurs chambres froides , qui sont équipées de liège de 15 cm d'épaisseur entre les murs pour l'isolation .

Du côté de la rue, il y a un immeuble résidentiel dont la partie droite a été détruite pendant la Seconde Guerre mondiale. Faisant partie de l'ensemble du complexe, la maison qui a été préservée est également un bâtiment classé et ne doit pas être démolie comme l'usine, mais plutôt rénovée. On dit qu'il y avait un ours polaire sur la façade. Ceci est étayé par le fait qu'il y avait un restaurant appelé Zum Eisbär deux portes plus bas .

emplacement

L'installation est située dans la zone frontalière des districts de Friedrichshain et Kreuzberg dans la Köpenicker Straße 40/41 à côté d'un terrain en jachère et du siège fédéral ver.di à Schillingbrücke directement sur les rives de la Spree. La propriété se trouve donc dans la zone administrative de l'association Mediaspree . Le projet de maison Köpi est directement en face de la rue .

L'usine fait partie d'un développement commercial, qui s'étend comme un ruban sur le terrain entre Spree et Köpenicker Straße, sur lequel plusieurs zones de stockage de bois et marchés de bois s'étaient déjà installés au 18ème siècle.

De 1961 jusqu'au changement politique , la fabrique de crème glacée était située sur les rives du fleuve, à la frontière entre Berlin- Est et Berlin-Ouest .

l'histoire

500 RM d'actions de Norddeutsche Eiswerke AG à partir de juillet 1933
entrée
façade
patio
Maison de la machine

La glace artificielle est produite dans l'usine de glace depuis 1896 et depuis 1914 avec une machine à glace de la Halleschen Maschinenfabrik et de la fonderie de fer Stangeneis , ce qui était d'une grande importance pour la ville en pleine croissance de Berlin.

Comme il n'y avait pas de réfrigérateurs électriques ou à gaz dans les ménages privés, la crème glacée était livrée aux brasseries, pubs, ménages, magasins de fruits, etc. en bâtonnets d'environ 20 cm × 20 cm et jusqu'à 1,50 mètre de longueur. Le lait sur les chariots de la laiterie C. Bolle était refroidi avec des bâtons de glace, une pratique qui s'est poursuivie jusqu'à la fin des années 1970.

Le 2 septembre 1872, la Norddeutsche Eiswerke AG a été fondée par Carl Bolle et toutes les usines de glace de Bolle sont devenues leur propriété. Bolle a acquis la propriété Spree sur Köpenicker Strasse sur l'ancien marché du bois de Berlin en 1893 et ​​a commencé à construire une petite fabrique de crème glacée avec un immeuble résidentiel et de bureaux en 1896. Neuf ans plus tard, les dessins d'une machine à glace pour l'usine étaient prêts. Sous la direction de l'entrepreneur en bâtiment Albert Biebendt, le complexe résidentiel et industriel de production de glace artificielle, comprenant deux cours, a été construit en 1909/1910. Lors de travaux de rénovation en 1913/1914, 1916 et 1921/1922, la machine à glace qui existe encore aujourd'hui, ainsi que trois chambres froides et la chaudière et la salle des machines ont été construites.

Les travaux de glace de l'Allemagne du Nord ont fait la une des journaux en 1914 lorsque deux maçons sont tombés de l'échafaudage alors qu'ils construisaient la cheminée de l'usine de glace.

Après le comblement du canal Luisenstadt en 1926, selon les souhaits du directeur du jardinage de la ville Erwin Barth , un jardin indien avec des palmiers, basé sur le temple du Taj Mahal , devait être construit à Engelbecken . Le plan était pour l'eau de refroidissement chaude de l'usine de glace pour alimenter un étang indien. Plus tard, cependant, l'idée de construire un bain public à cet endroit a surgi, ce qui n'a pas été mis en œuvre parce que de nombreux catholiques ont protesté contre lui. Sur la base de l'idée originale, seule la fontaine indienne, qui se trouve encore aujourd'hui dans la roseraie , a été construite.

En 1945, la droite des deux maisons de l'usine est bombardée. La même année, les activités de la société furent placées sous administration obligatoire et jusqu'en 1948 administrées en fiducie par l'Association des coopératives de consommation de Berlin. Vers 1949/1950, la Norddeutsche Eiswerke AG était une société de crédit-bail pour la consommation. Cela est devenu une nouvelle entité juridique en 1951. Le 1er janvier 1952, la société devient publique sous le nom de VEB Kühlhaus Süd-Ost . La même année, la production est passée de 240 tonnes à 120 tonnes par an et à 60 tonnes en 1962 en raison de la baisse de la demande de cannes à glace  . La fabrique de glace d'Allemagne du Nord AG a été fondée en 1977 par Hambourg déplacée, dissoute en 1986 et supprimée automatiquement. Avec la réunification en 1990, le VEB est devenu une partie de la Berliner Kühlhaus GmbH . La production de bâtons de glace a été arrêtée en octobre de l'année suivante.

Plans de réutilisation et de démolition

Un incendie s'est déclaré en 1995 alors que le projet de démolition était en préparation. Une aile latérale de la maison est devenue inhabitable et est depuis vide, les toits incendiés des chambres froides sont restés non réparés pendant plusieurs années.

La Berliner Kühlhaus GmbH a abandonné ses activités sur Köpenicker Strasse en 1995 et la Treuhand Liegenschaftsgesellschaft (TLG) a repris la gestion de la propriété.

L'architecte Ivan Reimann planifie la démolition du bâtiment et d'un nouveau bâtiment en verre dans le cadre du projet Mediaspre depuis 2005, malgré la protection du monument. Comme prévu, il ne restera que l'immeuble résidentiel donnant sur la rue et l'aile latérale de la fabrique de crème glacée.

Le bureau de district, quant à lui, est intéressé par le maintien de la fabrique de crème glacée classée, selon sa propre déclaration. TLG a répondu aux demandes d'obligations alimentaires par le recours légal à l' opposition . Cependant, cela a été rejeté. Début 2008, TLG a mis en œuvre les demandes de maintenance sur certains bâtiments.

En 2007, l'architecte Gerhard Spangenberg a présenté une conception conforme aux monuments de la fabrique de crème glacée, qui aurait également eu un investisseur et aurait permis une utilisation publique. Cependant, TLG a rejeté le projet.

Les bâtiments du site sont fortement exposés aux intempéries et intensément aspergés de graffitis . Le 28 mai 2007, une tempête a causé des dommages supplémentaires aux toitures. Peu de temps après, les dommages au toit de la chambre froide se sont étendus à l'aile latérale habitée, visible de l'extérieur, mais ont été réparés en août de la même année. Depuis le 13 octobre 2007, TLG utilise à nouveau des agents de sécurité toute la journée dans les locaux de la fabrique de crème glacée. Fin 2007, la société a promis un développement de site coté.

En juillet 2008, TLG a vendu une partie de la propriété avec la chaufferie, la maison des machines et l'usine de fabrication de glace sur la Spree.

En avril 2010, un incendie s'est déclaré sur le toit d'un immeuble après qu'une fête illégale s'y soit déroulée. Il a été supprimé dans les 45 minutes.

En mai 2010, TLG a entamé le démantèlement technique des plus anciennes installations de stockage à haute température conservées en Europe à ce jour; la démolition a été achevée début novembre 2010. Des initiatives locales, mais aussi des associations organisées au niveau national comme le Bund Deutscher Architekten , la Bundesstiftung Baukultur , des politiciens fédéraux de la CDU , du SPD et des Verts se sont tournés vers le TLG pour arrêter la démolition. Il y avait un investisseur qui voulait conserver le bâtiment, mais TLG voulait développer le site lui-même.

Initiative pour maintenir l'usine de crème glacée

L'initiative pour préserver la fabrique de crème glacée proteste en coopération avec l'association citoyenne Mediaspree évier! et, par exemple, sur des manifestations telles que le « Fuckparade » contre la démolition prévue et appelle à la place à une rénovation architecturale conformément aux règles de protection des monuments. Les propositions de construction alternatives prévoient une utilisation commerciale des chambres froides et un accès public à la salle des machines depuis le Spreeweg. Un restaurant doit être construit dans la cour de l'usine.

Les partisans de cette solution ont déjà apposé des banderoles sur la façade de la maison face à la rue à plusieurs reprises , mais ils ne sont restés bloqués que pendant une courte période. Par exemple, en septembre 2007 avec l'étiquette «La fabrique de glaces ne peut pas être visitée le jour de l'ouverture du monument » pour exprimer son mécontentement quant à l'inaccessibilité de la zone, ou le mois suivant avec l'étiquette «Pas de démolition de la glace fabrique de crème »et le motif d'un ours polaire.

Le TLG a été accusé d'avoir négligé le site et donc de contribuer aux intempéries. Cependant, l'état des bâtiments n'est pas encore si mauvais que la démolition est inévitable.

Refuges pour sans-abri et réaménagement

En décembre 2013, des sans-abri roumains et bulgares s'étaient installés dans les bâtiments vides. L'évacuation a eu lieu en décembre et le propriétaire a organisé un garde de sécurité le 27 décembre 2013 pour faire garder la zone autour des ruines de l'usine 24 heures sur 24, empêchant ainsi les habitants de revenir ou d'être occupés et de la sécuriser contre une utilisation non autorisée. Le 18 octobre 2013, Telamon GmbH, en tant que propriétaire de l'usine de crème glacée, a demandé au quartier de Mitte d'accueillir les résidents dans des abris pour sans-abri. Le droit à l'hébergement des résidents a été confirmé par le tribunal administratif de Berlin.

Les bâtiments ont été rénovés depuis 2017. Sous le nom «Eiswerk», le promoteur immobilier Trockland prévoit de réaliser un mélange d'utilisation économique résidentielle, commerciale et culturelle et créative ainsi qu'un parking souterrain sur la propriété. Lors des travaux de construction, un incendie s'est déclaré en décembre 2018 qui a complètement détruit la charpente d'une maison du complexe industriel. Cependant, l'investisseur est considéré comme controversé en raison de sa proximité avec la famille d'un ancien despote turkmène. Techspace de Grande-Bretagne a été conquis comme l'un des nouveaux locataires de l'usine de crème glacée. L'entreprise prévoit un espace de travail sur environ 4 400 m² de surface locative. Le Techspace Innovationscampus a ouvert ses portes le 11 novembre 2020.

Littérature

  • Nathan Hemming: Conversion de la fabrique de glaces à Berlin . 2012, OCLC 938772250 (mémoire de maîtrise semestre d'été 2012).
  • La fabrique de crème glacée hier, aujourd'hui, demain . Bürgererverein Luisenstadt eV, Berlin 2019, OCLC 1139329011 .
  • 100 ans du Grand Berlin: des blocs de glace pour le lait - le lac en tant que zone minière . Dans: Semaine de Berlin . 27 décembre 2019 ( berliner-woche.de ).

liens web

Commons : Eisfabrik Berlin  - Album avec photos, vidéos et fichiers audio

Preuve individuelle

  1. ↑ buergerverein-luisenstadt.de
  2. ↑ Bolles Eisfabrik köpenicker-strasse.de
  3. ↑ La maison de la fabrique de glaces de Berlin
  4. ^ Vossische Zeitung , 3 mars 1914, édition du soir, p. 5-6.
  5. ^ Luisenstädtischer Kanal ( souvenir du 3 octobre 2008 dans les archives Internet ) sur stadtentwicklung.berlin.de
  6. ↑ Heures chaudes dans la chambre froide. Dans: Berliner Kurier . 18 octobre 1995 berliner-kurier.de ( souvenir du 23 juillet 2013 dans les archives Internet ).
  7. ↑ L' incendie de la chambre froide a apporté de mauvaises surprises aux locataires voisins. Dans: Berliner Zeitung . 18 octobre 1995 ( berliner-zeitung.de ).
  8. ↑ Brochure d'information sur les visions, projets et objets TLG (PDF; 6,0 Mo).
  9. ↑ a b c berlin-eisfabrik.de Actualités
  10. ^ La fabrique de glaces oubliée (Berlin-Mitte) lostplace-fotographie.de (photos de graffitis de 2012).
  11. ↑ Une ancienne fabrique de crème glacée brûle après la fête. Dans: Berliner Morgenpost . 9 avril 2010 ( morgenpost.de ).
  12. ↑ Transparent pour le jour du monument ouvert
  13. ↑ Les anciens résidents de l'usine de crème glacée déménagent dans l'auberge suivante . Dans: Der Tagesspiegel . 6 janvier 2014 ( tagesspiegel.de ).
  14. ^ Köpenicker Strasse à Berlin-Mitte: le différend sur l'ancienne fabrique de glaces arrive à son apogée . Dans: Berliner Zeitung . 26 décembre 2013 ( berliner-zeitung.de ).
  15. ↑ L' ancienne fabrique de glace artificielle est en cours de revitalisation . Dans: Semaine de Berlin . 9 juin 2017 ( berliner-woche.de ).
  16. ↑ L'ancienne fabrique de glaces. rbb888.de, consulté le 25 novembre 2020 .
  17. ↑ Incendie majeur dans la "fabrique de crème glacée" répertoriée. Dans: Le miroir Tegess. 6 décembre 2018 ( tagesspiegel.de ).
  18. ↑ Une chambre froide devient «cool»: signal de départ des travaux et un hub numérique . Dans: Architekturblatt . 29 novembre 2018 ( architekturblatt.de ).
  19. ^ Eiswerk, Berlin - Espace de travail flexible. Techspace, consulté le 25 novembre 2020 .
  20. ↑ Techspace ouvre le plus grand campus d'innovation européen à Berlin. konii.de, consulté le 25 novembre 2020 .

Coordonnées: 52 ° 30 ′ 34,5 "  N , 13 ° 25 ′ 34"  E