Nez (poisson)

nez
Nez (Chondrostoma nasus)

Nez ( Chondrostoma nasus )

Systématique
sans rang: Otophysa
Ordre : Comme une carpe (cypriniformes)
Subordination : Carpe ressemblant à un poisson (Cyprinoidei)
Famille : Poisson blanc (Leuciscidae)
Genre : Chondrostome
Type : nez
Nom scientifique
Chondrostoma nasus
( Linné , 1758)

Le nez ( Chondrostoma nasus ), également appelé Näsling ou Schnabel , appartient à la famille des carpes (Cyprinidae). Il a été nommé poisson de l'année en Allemagne en 1994 et 2020 et en Autriche en 2003 et 2015 .

fonctionnalités

Les nez atteignent une taille de 25 à 40 centimètres et un poids allant jusqu'à 1000 grammes. Plus rarement, les spécimens individuels mesurent 50 centimètres de haut et pèsent 2000 grammes. Le corps est en forme de fuseau à arrondi, à peine aplati sur les côtés. La nageoire dorsale a 12 rayons, la nageoire anale 13 à 14 rayons. Les nez doivent leur nom à leur bouche profondément positionnée, ce qui fait que le bout de la tête ressemble à un nez émoussé. L'espace dans la bouche traverse, la lèvre inférieure est acérée et kératinisée.

Le dos est de couleur gris-bleu à gris-vert et a un éclat métallique, les côtés ont un éclat argenté. Le ventre est blanc jaunâtre. Les nageoires pectorales, ventrales et anales sont de couleur rose jaunâtre à violet.

Occurrence

Noses sont typiques des bancs de poissons dans les eaux tumultueuses d'Europe centrale et orientale en Europe , qui ont des fonds de sable et de gravier dans le barbeau - et ombre - poissons région. Ils sont considérés comme les principaux poissons du Rhin et du Danube et sont encore très communs au moins dans le Danube supérieur de Donaueschingen à Sigmaringen et dans le bas Isar de Plattling à l'embouchure de l'Isar dans le Danube, mais aussi en aval dans les backwaters, tels comme dans le canal du Danube à Vienne . Le poisson se trouve également dans l' Oder et la Vistule . Souvent, le nez est également dans le Neckar inférieur entre Heidelberg et Mannheim. Dans le lac et ses affluents, il n'y a que des occurrences isolées, mais il y a des efforts de réinstallation.

nutrition

Avec leur mâchoire inférieure dure et leur lèvre inférieure acérée, le nez peut brouter les algues . Pendant les périodes d'alimentation, les nez affluent souvent vers d'autres pâturages. Ils mangent aussi moins souvent de petits animaux au fond.

la reproduction

Pendant la saison de frai , de mars à mai, les nez se déplacent vers l'amont en grands essaims ou pénètrent dans les affluents appropriés. Les deux sexes présentent alors une éruption cutanée en forme de pointes en forme d'étoile sur la tête. Les Rogner (femelles) ont un ventre chatoyant rougeâtre et peuvent coller de 20 000 à 100 000 œufs de 1,5 millimètre sur un sol plat au gravier lors de violents jeux de frai. Les vieux poissons migrent ensuite vers leurs territoires .

Les larves passent les premiers jours après l'éclosion dans les interstices du gravier. Plus tard, ils se déplacent vers des eaux calmes et peu profondes et s'y nourrissent de plancton .

Dangers et protection

Dans certains endroits, les nez sont considérés comme extrêmement menacés, dans d'autres endroits même comme éteints. L'une des raisons du déclin de cette ancienne espèce de poisson de masse est, avant tout, la construction d' eaux vives . Cela détruit de nombreuses frayères et empêche les migrations de frai. Les nez souffrent également grandement de la pollution anthropique de l' eau .

Afin de protéger les stocks en Allemagne, il existe des mesures et des saisons prescrites par la loi pour attraper le nez . Le droit de la pêche étant du ressort des États fédéraux, les réglementations sont différentes dans chaque État fédéral. La saison de fermeture est généralement à peu près identique à la saison de frai, la mesure du reste est généralement comprise entre 25 et 30 cm.

En Suisse, le nez est protégé toute l'année depuis le 1er janvier 2007 et ne peut plus être attrapé.

Économie

Le poisson est généralement attrapé sur la tige du flotteur avec de petits vers ou pignons ( larves de mouches caddis ou leurs répliques) . Alternativement, ce poisson est capturé dans de grands ruisseaux avec des mangeoires lourdes sur le fond. Comme il est très désossé et peu savoureux, il est rarement proposé en magasin.

divers

Le nez était poisson de l'année 1994 et 2020 en Allemagne et poisson de l'année 2003 et 2015 en Autriche . A Bâle , jusqu'à la fin du 19ème siècle, il faisait partie d'une tradition qui consistait au poisson annuel le 17 avril en le hameau voisin de St Pour manger Jakob an der Birs et pour boire le vin rouge local Schweizerblut .

Littérature

  • Wolfgang Hartmann: Un poisson principal appelé Nase. Dans: Spessart. Volume 12, Aschaffenburg 1993, p. 14-16.
  • Guido Koslowski: Le frai artificiel, l'incubation du frai et l'élevage larvaire du nez (Chondrostoma nasus L.). Munich 1993 (mémoire).
  • Klaus-Jürgen Maier, Ralf Reinartz: Le nez. Westarp, Magdebourg 1997, ISBN 3-89432-879-7 ( Die neue Brehm-Bücherei. Vol. 645).

liens web

Commons : Nose ( Chondrostoma nasus )  - album avec photos, vidéos et fichiers audio

Preuve individuelle

  1. ^ Vue d'ensemble "Poisson de l'année" en Allemagne. Association allemande des pêcheurs, consulté le 26 février 2018 .
  2. ^ Vue d'ensemble "Poisson de l'année" en Autriche. Conseil d'administration autrichien pour la pêche et la protection de l'eau, consulté le 26 février 2018 .
  3. ↑ Leictensteiner Vaterland , 19 avril 2017, p. 5.