moulin

Moulin de Dresde
Moulin à eau avec roue de moulin, Suisse franconienne

Un moulin ( vieux haut allemand  muli ; du latin molina ou du latin molere pour le broyage) est un système, une machine ou un dispositif pour écraser des matières premières grumeleuses en un produit final à grains fins ou fins. Par conséquent, en plus d'un dispositif de broyage, il existe souvent également un dispositif de séparation granulométrique ( tamisage , tamisage ). Si les exigences relatives au degré de finesse du produit final sont inférieures, des concasseurs sont utilisés pour la réduction de la taille.

Historiquement, le terme moulin est utilisé dans un sens plus large pour les installations commerciales qui fonctionnent à l'énergie éolienne ou hydraulique ( moulin à papier , scierie , moulin à pierre ). En anglais, un « moulin » peut aussi signifier une usine.

Tous les processus techniques (réception, nettoyage, broyage , tamisage, transport , stockage, conditionnement) sont regroupés sous le terme de technologie de broyage . L'enseignement et la recherche sur les moulins et la meunerie (terminologie, technologie, écologie, ethnologie, économie, histoire, droit, protection, conservation et restauration et leurs valeurs esthétiques) s'appelle molinologie .

histoire

L'histoire des moulins

Les meules faisaient partie de la culture mésolithique avant même la transition vers une économie productive ( néolithique ) . Le mortier déjà bien connu a ensuite été remplacé par des broyeurs rotatifs manuels. A l'époque romaine, de grands moulins ( Göpel ) sont connus de Pompéi , par exemple , qui fonctionnaient avec des mules . L'hydroélectricité est utilisée depuis l'époque romaine. L'ingénieur romain Vitruve a planifié les moulins, par exemple le Karlsmühle comme moulin à pierre pour couper des blocs de marbre sur la Ruwer près de Trèves / Moselle . Selon Örjan Wikander, le Karlsmühle est le plus ancien moulin au nord des Alpes . Un moulin à eau d' époque mérovingienne a été découvert en 1993 dans le Paartal près de Dasing ; il date de l'an 744. Un autre ancien moulin date de 833 après JC ; il a été fouillé dans le Rotbachtal près d' Erftstadt-Niederberg . L'énergie éolienne est utilisée depuis le Moyen Âge .

  • Évolutions de l'histoire du moulin

  • Premier moulin mécanique, développé par Oliver Evans au 18ème siècle

  • Schapfenmühle avec l'un des plus hauts silos du monde, construit en 1985

  • Moulin à cylindres moderne, 2004

  • Vue dans un moulin à farine contrôlé par ordinateur, 2005,

Personnages importants dans l'histoire du moulin

Classement des moulins

Selon le type d'entreprise

Selon les produits (classification moderne)

Travaux d'emboutissage historiques du moulin à huile du moulin Brandhöfer près de Gschwend

Selon le type de construction (division moderne)

Schéma d'un processus de broyage 1 = trémie de coulée, 2 = sabot vibrant, 3 = régulation d'alimentation, 4 = glissière d'alimentation, 5 = trois ou quatre coups, 6 = fer vibrant, 7 = pierre courante, 8 = pierre inférieure, 9 = pic , 10 = tournevis, 11 = fer à repasser, 12 = vis de réglage, 13 = rangement pierre au sol, 14 = cadre / coffre

Selon le type d'entraînement (classement historique)

Propulsion par la force musculaire (humains / animaux)

Meules
Moulin à vent d' Amrum de 1771 dans le brouillard
Daubisbergermühle à Ehrbachtal (Hunsrück)
Moulin à eau à Boitzenburg, Uckermark
Moulin à vent Britz à douze faces avec cours de meulage de pierre
Moulin Thalhof à Lambichl, municipalité de Köttmannsdorf, Carinthie, Autriche

Propulsion hydroélectrique

Propulsion par l'énergie éolienne

Entraîné par la puissance du moteur

les particularités

tourisme

Jour du moulin

Littérature

chronologiquement ascendant

Espace germanophone, Europe et monde

  • Johann Matthias Beyer : Theatrum machinarum molarium, ou l'arène de la construction du moulin (= Jacob Leupolds [fondateur] : Theatro machinarum . 9e partie). 3 volumes, nouvelle édition augmentée, Waltherische Hof-Buchhandlung, Dresden 1767/1788 ( numérisé à la Bibliothèque universitaire et d'État de Düsseldorf ).
  • Johann Matthias Beyer : La scène de l'architecture du moulin . Waltherische Hof-Buchhandlung, Dresde 1803. (1ère édition, Leipzig 1735).
  • D. Johann Georg Krünitz : Encyclopédie économique ou système général de l'État, de la ville, de la maison et de l'agriculture par ordre alphabétique. Cinquième et quatre-vingt-dix : moulins. Libraire Joachim Pauli, Berlin 1804.
  • Johannes Mager , Günter Meißner, Wolfgang Orf : L'histoire culturelle des moulins . Édition Leipzig, Leipzig 1988. ISBN 978-3-361-00208-1 .
  • Johannes Mager : Aile de moulin et roue à aubes. Moulins et ascenseurs pour eau et saumure . 2e édition, Fachbuchverlag, Leipzig 1990, ISBN 978-3-343-00257-3 .
  • Heinrich Herzberg : Le moulin entre religion et superstition . Verlag für Bauwesen, Berlin 1994, ISBN 3-345-00574-3 .
  • Eugen Ernst : Les moulins à travers les âges . Theiss, Stuttgart 2005, ISBN 978-3-8062-1935-7 .
  • Adam Lucas : Vent, Eau, Travail. Technologie de fraisage antique et médiévale (= Technologie et changement dans l'histoire. Volume 8). Koninklijke Brill, Leiden / Boston 2006, ISBN 90-04-14649-0 (aspects sociaux et techniques de la meunerie médiévale).
  • Jürgen Gaebeler : Les débuts des scieries grâce à la diversification des scieries . 2e édition augmentée et révisée, Verlag Kessel, Remagen 2006, ISBN 3-935638-20-5 .
  • Klaus Grewe : La représentation en relief d'une ancienne scie à pierre de Hiérapolis en Phrygie et son importance pour l'histoire de la technologie . In : Martin Bachmann (Ed.) : Technologie de construction dans l'Asie Mineure ancienne et pré-ancienne . Conférence internationale 13. – 16. Juin 2007 à Istanbul (= publications de l'Institut Archéologique Allemand d'Istanbul . Volume 9). Byzas, Istanbul 2009, ISBN 978-975-8072-23-1 , pp. 429-454 ( texte intégral ( souvenir du 11 mai 2011 dans Internet Archive ) [PDF ; 2 Mo ; consulté le 5 janvier 2019]) .
  • Carl Friedrich Ganzel, Friedrich Wulff : La quête des secrets de la minoterie américaine . Ed. : Derek Ogden, Société Molinologique Internationale. Congleton 2010, ISBN 978-92-9134-025-5 ( Mouterie et fabrication de farine américaines).
  • Wolfgang Kuhlmann : eau, vent et force musculaire. Le moulin à farine en légendes et faits . Ed . : Société allemande pour la connaissance du fraisage et l'entretien du moulin . Petershagen-Frille 2012, ISBN 978-3-00-037659-7 .
  • Philipp Oppermann, Torsten Rüdinger : Client d'une petite usine. Histoire allemande de la technologie de la pierre de friction au moulin industriel . 2e édition révisée et mise à jour, Edition Terra, Berlin 2012, ISBN 978-3-9811626-7-7 .
  • Werner Schnelle (auteur), Rüdiger Hagen (rédaction) : Construction d'un moulin. Préserver et préserver les roues hydrauliques et les moulins à vent . Ed. : Institut allemand de normalisation . 2e édition révisée, Beuth Verlag, Berlin / Vienne / Zurich 2012, ISBN 978-3-410-21342-0 .
  • Burghard Kirsch, Alois Odenthal : Technologie de fraisage mathématique spécialisée . 7e édition, Bayerischer Müllerbund, Munich 2013, ISBN 978-3-9812436-4-2 .

Régions individuelles

  • Helmut Düntzsch, Rudolf Tschiersch, Eberhard Wächtler , Otfried Wagenbreth : Moulins. Histoire des moulins à farine. Monuments techniques en Allemagne centrale et orientale . Maison d'édition allemande pour l'industrie de base, Leipzig / Stuttgart 1994, ISBN 3-342-00672-2 .
  • Karl Schumacher : Les moulins de la vallée de Heisterbach - Comment ils ont vibré du Moyen Âge aux temps modernes. Gestion de l'eau, développement historique, technologie du moulin, légendes et poèmes, plan du site principal . Ed. : Heimatverein Oberdollendorf et Römlinghoven, 2e édition revue, Königswinter 2011, DNB 1021390569 .
  • Birgit Poppe, Klaus Silla : Moulins à vent sur le Bas-Rhin . Mercator, Duisbourg 2014, ISBN 978-3-87463-540-0 .
  • Detlef Schnell : Moulins et centrales hydroélectriques en Poméranie . Édition Pommern, Elmenhorst in Vorpommern 2018, ISBN 978-3-939680-46-8 .

Preuve individuelle

  1. ↑ Lettre d' automne. Récupéré le 23 janvier 2010 ( Memento du 15 mai 2005 dans Internet Archive ).
  2. ↑ Recherche de moulin. Consulté le 23 janvier 2010 ( MS Word ; 32 ko)
  3. ↑ Georg Abröll : Moulin de la fin de l'époque mérovingienne à Dasing (Gem. Dasing). Dans : Bezirksheimatpflege Schwaben (éd.) : Mühlen in Schwaben. Documentation. (en ligne, consulté le 16 septembre 2014)  (la page n'est plus disponible , recherche dans les archives Web )  Info : Le lien a été automatiquement marqué comme défectueux. Veuillez vérifier le lien conformément aux instructions , puis supprimer cet avis.@1@ 2Modèle : Toter Link / www.Bezirk-schwaben.de  
  4. ↑ Petra Tutlies : Moulin à eau carolingien dans le Rotbachtal. Dans : Jürgen Kunow (Ed.) : Archéologie en Rhénanie 2005. Konrad Theiss Verlag, Stuttgart 2006, ISBN 3-8062-2058-1 , pp. 106-108. (PDF)
  5. ↑ site de l'Association Schweizermühle amis VSM

liens web

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Wikisource : Mills  - Sources et textes intégraux
Wiktionnaire : Mühle  - explications de sens, origines des mots, synonymes, traductions
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