Jever (bière)
| Brasserie frisonne à Jever KG
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| forme juridique | Partenariat limite |
| fondateur | 1848 |
| Siège | Jever |
| la gestion | Michael Reitze |
| Branche | Brasserie du Groupe Radeberger |
| Site Internet | jever.de |
| Statut : 2020 | |
Jever est une marque de bière allemande du nom de sa ville d'origine, Jever , qui est brassée par la Frisian Brewery à Jever depuis 1848 . Elle fait partie du groupe Oetker depuis 2004 , où elle fait partie du groupe Radeberger .
histoire
Lorsque la Frisian Brewery zu Jever a été fondée par Diedrich König en 1848, ce n'était qu'une des nombreuses brasseries de la région. Après sa mort en 1867, son fils vend la brasserie. Le nouveau propriétaire Theodor Fetköter a commencé à transformer la petite entreprise familiale en une grande brasserie, à faire de la publicité et à produire des bouteilles spéciales . En 1894, il joua un rôle majeur dans le premier aqueduc de la ville de Jever.
La Première Guerre mondiale fut une période difficile pour la brasserie, car le fils de Theodor Fetköter, qui avait entre-temps repris la direction de la brasserie, tomba au front. Enfin, la brasserie a été à nouveau vendue en 1922, cette fois à la brasserie Bavaria St. Pauli basée à Hambourg , qui appartient aujourd'hui au groupe danois Carlsberg . À cette époque, la bière de Jever était déjà connue dans tout le pays et, à partir de 1934, elle était vendue sous le nom de "Jever Pilsener", qui est toujours valable aujourd'hui. Après la Seconde Guerre mondiale , la situation était à nouveau critique - en raison d'un manque de carburant, la bière n'était vendue qu'à des auto-collecteurs directement à la brasserie, et il fallait se rendre dans les fermes de la région pour obtenir de l' orge .
Après la fin de l'immédiat après-guerre, la situation s'améliore à nouveau à Jever. La bière la plus vendue était une bière d'exportation de la marque "Jever Export", qui a été brassée jusqu'en 1990. Au cours des années 1960, la pilsner est devenue de plus en plus populaire et les ventes de "Jever Pilsener" ont augmenté. Pendant ce temps, la brasserie a été considérablement agrandie et agrandie.
Depuis 1994, la brasserie fait partie du Dortmund Brewing and Fountain Group, qui fait partie du groupe Radeberger au sein du groupe Oetker depuis 2004 .
Aujourd'hui, la brasserie compte environ 270 employés et environ 60 000 bouteilles sont remplies chaque heure. Dans les tours en miroir qui ont façonné le paysage urbain depuis le début des années 1980, il y a trois fois cinq réservoirs de stockage de 240 000 litres chacun, dans lesquels la bière verte mûrit jusqu'à la fin après la fermentation dans les cuves de fermentation.
La brasserie propose des visites du site de production avec un guide expert sur rendez-vous. La visite comprend également une visite du musée historique de la brasserie attenant. Ici, vous aurez un aperçu de la vie quotidienne de la brasserie telle qu'elle était il y a environ 100 ans. En 2007, plus de 33 000 invités ont profité de la visite.
prononciation
La bière Jever est parlée par la brasserie (par exemple dans la publicité télévisée) et dans l'usage général national, contrairement à la ville qui lui a donné son nom et contrairement au frison, non pas [ ˈjeːfɐ ], mais [ ˈjeːvɐ ]. Le "V" dans le toponyme Jever correspond au "V" de nombreux noms de villes du nord de l'Allemagne, comme Wilhelmshaven , Cuxhaven , Bremerhaven ou Hanovre .
Dans le district de Frise et dans l'ouest de la Basse-Saxe, le « V » est prononcé dans le nom de la bière comme dans le nom de la ville [ ˈjeːfɐ ].
Des produits
La brasserie produit les bières suivantes :
- Jever Pilsener - bière brassée selon le style Pilsener avec une teneur en alcool de 4,9 % vol. , Qui se caractérise par une amertume de houblon distincte par rapport aux autres marques de pilsner,
- FUN Jever - sans alcool Pilsener avec une teneur en alcool de <0,5% vol,.
- Jever FUN Lemon - mélange de bière sans alcool au goût de citron <0,5% vol.,
- Jever Light - bière légère à faible teneur en alcool (2,7% vol.) et donc à plus faible pouvoir calorifique ,
- Jever FUN Blood orange - mélange de bières sans alcool à l' arôme d' orange sanguine <0,5% vol.
De plus, un brandy (Jever Digestif ) avec une teneur en alcool de 40% vol est fabriqué à partir de bière maison .
La production de la boisson à la bière mixte "Jever Lime", qui était produite depuis 2004, a été arrêtée en 2019 et celle de la bière noire "Jever Dark", qui était brassée depuis 2002 , a été arrêtée en 2008. En 2010, en raison de faibles chiffres de vente, la production de la Maibock, qui a été brassée à nouveau pour la première fois depuis 1991, a été arrêtée en 2006.
La bière la plus vendue de la marque Jever est la Jever Pilsener, qui représente 75 % de la production totale. Jever Pilsener est également disponible dans un fût consigné de 20 litres, le « CoolKeg », qui n'est cependant pas disponible partout. La marque déposée des produits est Jever Castle . Dans les années 1980, la marque tierce "Grenzquell Pilsner" a été produite dans la brasserie frisonne de Jever. De 2016 à 2018, « Wicküler Radler » a également été produit ici, et jusqu'en 2014, la boisson gazeuse biologique « Bionade » a également été produite ici ; Les marques non maison «Wicküler Pilsener» et «Schöfferhofer Grapefruit» y sont actuellement produites et mises en bouteille.
Anecdotes
Pour la série ZDF Das Erbe der Guldenburgs , qui a joué entre autres dans le milieu brassicole, la brasserie frisonne de Jever a produit la « bière Guldenburg » de la brasserie familiale fictive. Après le succès de la série, le Brauhaus zu Jever, qui avait également fourni l'aménagement de la brasserie de Guldenburg, a vendu une bière appelée « Guldenburg Premium ».
Littérature
- Fritz Blume : 150 ans de la brasserie frisonne à Jever - Une brasserie fête son anniversaire , Verlag CL Mettcker & Söhne, Jever 1998.
- Festschrift 150 ans de la brasserie frisonne à Jever. Une histoire courte d'une histoire longue. Editeur : Friesisches Brauhaus zu Jever, Jever 1998.
liens web
Preuve individuelle
- ↑ Radeberger / Jever dans une main sur n-tv.de, consulté le 11 février 2021
- ↑ Visite de la brasserie , consultée le 13 août 2019.
- ↑ Article d'Armin Tuinmann (Fondation pour la conservation de la nature) .
- ↑ Historique de la marque sur le site Jever , consulté le 12 mai 2011.
Coordonnées : 53 ° 34 33,6 N , 7 ° 54 ′ 7,2 E