Tim Mälzer

Tim Mälzer (2018)

Tim Mälzer (né 22 Janvier, 1971 à Elmshorn ) est un Allemand chef cuisinier , présentateur de télévision , entrepreneur , auteur de livres de cuisine et du spectacle .

La vie

Mälzer est né en 1971 à Elmshorn, Schleswig-Holstein, en tant que fils d'un homme d'affaires . Après avoir été diplômé de l'école Johannes Brahms de Pinneberg en 1990 , Mälzer a effectué des travaux d'intérêt général à l'hôpital de district de Pinneberg et de 1992 à 1995, il a suivi une formation de chef à l' hôtel InterContinental de Hambourg . Il a ensuite travaillé de 1995 à 1997 comme cuisinier à l' hôtel Ritz de Londres . Après d'autres postes, il a travaillé au Neal Street Restaurant de Gennaro Contaldo à Londres, où travaillait en même temps le chef inconnu Jamie Oliver .

De retour en Allemagne en 1997, il travaille dans les restaurants hambourgeois Tafelhaus ( Christian Rach ), Café Engel et Au Quai . Avec Christian Senkel comme associé, il a repris la Maison Blanche au port musée d'Övelgönne en août 2002 , qu'il a quitté en mai 2007. Fin avril 2006, Mälzer a également loué l' Oberhafenkantine à Hambourg ; le restaurant a été tenu par sa mère jusqu'à fin 2007 et a maintenant un autre locataire. Avec Patrick Rüther comme associé, il a ouvert le restaurant Bullerei dans le Schanzenviertel de Hambourg le 1er juin 2009, ainsi qu'un restaurant appelé Hausmann's le 10 décembre 2012 à l'aéroport de Francfort et le 15 juin 2015 dans la vieille ville de Düsseldorf , mais ce dernier est maintenant fermé. Au lieu de cela, il y a un autre Hausmann's à l'aéroport de Düsseldorf . En novembre 2016, il ouvre le restaurant The Good Message sur les rives de l'Alster à Hambourg . Mälzer est conseiller auprès de la rédaction du magazine quotidien food & drink , dont il est également partenaire publicitaire.

Pendant la pandémie de COVID-19 de 2020 , il a organisé une manifestation sur le Rathausmarkt de Hambourg pour attirer l'attention sur le sort des restaurants, qui sont gravement touchés par les restrictions de sortie.

chef de télévision

À partir de décembre 2003, Mälzer a présenté l'émission culinaire Schmeckt nicht, There's nicht auf VOX , qui a été nominée pour le Prix ​​de la télévision allemande en 2004 et 2007 . L'émission y a été diffusée en semaine jusqu'en août 2007. Mälzer est ensuite passé au programme du soir de la station, où il a animé l'émission Born to Cook jusqu'en septembre 2007 .

Depuis décembre 2004, les malteurs sont également apparus fréquemment dans l' émission télévisée ZDF Johannes B. Kerner - Cooking at Kerner , qui était diffusée chaque semaine le vendredi soir. La popularité de Mälzer en tant que chef à la télévision a également stimulé les ventes des livres de cuisine qu'il a écrits, Born to Cook et Born to Cook 2 . En 2006, il a publié le magazine Neues vom Küchenbullen , qui utilise une partie des recettes pour financer des projets de World Vision . Après une pause provoquée par un syndrome d'épuisement professionnel , Mälzer se produit en 2007 dans son spectacle scénique Ham'se even Hack devant un public. Il est également l' invité fréquent de l' émission VOX Die Kocharena depuis fin 2007 .

Dans le animé le film Ratatouille , produit par Pixar en 2007 , Mälzer parle en tant que voix acteur pour le sous-chef Horst. Le 25 novembre 2007, Mälzer a été vu dans l'émission Dittsche de la télévision WDR . Il s'y est joué et est apparu dans le restaurant en tant qu'invité obligatoire de la série. Tard dans la nuit, il a acheté les ingrédients de la « Currywurst avec frites » parce qu'il voulait préparer les plats pour lui-même et ses amis à la maison. L'émission hebdomadaire Tim Mälzer kocht! est diffusée depuis le 18 avril 2009 . dans le premier . La diffusion a été interrompue en 2014.

En 2010, il est devenu ambassadeur de la Société allemande pour le sauvetage des naufragés . Depuis 2008, il soutient la campagne caritative de Hambourg Kicken mit Herz et est membre d'honneur des Placebo Kickers Hamburg . Depuis 2012, il est ambassadeur du Schau hin ! De 2013 à 2015, il a été coach et juré dans l' émission de casting du chef Sat.1 The Taste . Depuis février 2016, il est à l'antenne de Kitchen Impossible , qui a reçu le Prix de la télévision allemande 2017 dans la catégorie « Meilleur divertissement factuel ».

Depuis le 15 novembre 2019, il anime l'émission Cuisine Prêt à boeuf ! sur VOX pendant que Tim Raue évalue les plats. En 2020, il participe à l'émission VOX Grill den Henssler .

En avril 2021, il a repris la modération de l' émission RTL pour une édition car ils ne savent pas ce qui se passe .

Récompenses

Tim Mälzer reçoit le prix de la télévision allemande (2018)

Livres

Tim Mälzer avec son livre Heimat à la Foire du livre de Francfort (2014)

Littérature

liens web

Commons : Tim Mälzer  - collection d'images, de vidéos et de fichiers audio

Preuve individuelle

  1. ↑ Reportage gourmand : Little Tim était très intéressé par le handball.
  2. ↑ Vita Tim maltsters sur kochschule-deutschland.de, consulté le 29 janvier 2013.
  3. ↑ Pages du 14 novembre 2007. Dans : Abendblatt.de . Archivé de l' original le 31 décembre 2016 ; consulté le 31 décembre 2016 .
  4. ^ Bullerei. Dans : bullerei.com. Consulté le 31 décembre 2016 .
  5. ↑ Restaurant Hausmann à Francfort. Dans : hausmanns-frankfurt.de. Consulté le 31 décembre 2016 .
  6. ↑ Restaurant Hausmann à Düsseldorf. Dans : hausmanns-duesseldorf.de. Consulté le 20 février 2019 .
  7. ↑ Restaurant Hausmann à l'aéroport de Düsseldorf. Dans : flughafen.hausmanns-duesseldorf.de. Consulté le 20 février 2019 .
  8. ↑ Reportage d'Alexander Kern sur dwdl.de du 16 septembre 2013 : Tim Mälzer fait la promotion de la nourriture et des boissons pour tous les jours. Consulté le 6 janvier 2013.
  9. ↑ https://www.n-tv.de/mediathek/videos/panorama/Starkoch-Tim-Maelzer-ruft-zu-Gastro-Protest-auf-article21740685.html
  10. ↑ Tim Mälzer cuisine pour Axel Springer . Dans : HORIZONT . ( horizont.net [consulté le 22 février 2017]).
  11. ↑ La star de la télévision Mälzer : « Nous n'avons plus besoin d'émissions culinaires ». Dans : Spiegel en ligne . 22 mars 2009, consulté le 31 décembre 2016 .
  12. ↑ filmreporter.de
  13. ↑ Tim Mälzer cuisine ! sur la page d'accueil de l'ARD, consultée le 18 juin 2009.
  14. ↑ Les Assassins
  15. ↑ kickenmitherz.de
  16. ↑ Tim Mälzer. Dans : schau-hin.info. 24 novembre 2016, consulté le 31 décembre 2016 .
  17. ↑ "Prêt à boeuf !" : Nouvelle émission de cuisine avec Tim Mälzer et Tim Raue , consultée le 21 février 2019.
  18. ↑ Tim Mälzer et Tim Raue lancent une nouvelle émission de cuisine , consultée le 7 mai 2019.
  19. ↑ Chef Sizzler Tim Mälzer : Ça n'a pas bon goût, ça n'existe pas. Dans : Galerie de photos Spiegel Online. Consulté le 31 décembre 2016 .
  20. ↑ Les gagnants des Prix Radio Regenbogen 2008 sur regenbogen.de
  21. ↑ Les lauréats des prix 2016 de l'ACADÉMIE ALLEMANDE DE LA TÉLÉVISION. Académie allemande de télévision, consulté le 18 mai 2019 .
  22. ↑ Tim Mälzer est éclusier d'honneur. 15 octobre 2019, consulté le 17 octobre 2019 .
  23. ↑ Action de grâce politique : la ministre fédérale Julia Klöckner remet les médailles au professeur Niklas à Berlin. Consulté le 5 novembre 2019 .
  24. ↑ ECKART : Gagnant du prix 2020. Consulté le 27 octobre 2020 .
données personnelles
NOM DE FAMILLE Malteur, Tim
BRÈVE DESCRIPTION Chef allemand (TV) et auteur de livres de cuisine
DATE DE NAISSANCE 22 janvier 1971
LIEU DE NAISSANCE Elmshorn