Produit animal
En tant que produits animaux ou produits animaux , tous les produits sont liés à leur usage humain, soit directement issus d' animaux à produire tels. B. la viande et le cuir , ou proviennent d' animaux vivants ou sont récoltés sur eux, tels. B. Lait et miel .
Aperçu
- Mammifères : aliments ( viande , graisse , abats , lait , gélatine ), nourriture pour animaux, bijoux ( corne , ivoire , dent animal bijoux ), os ( os , moelle osseuse ), la colle d'os , os de baleine , fourrure , cuir , tendons , cordes , laine , soies et cheveux , huile , savon , parfums ( musc ), engrais , peau
- Oiseaux : nourriture ( viande , abats, œufs , en partie nids ), plumes , en partie cuir, engrais ( guano )
- Reptiles : nourriture (viande), cuir, écaille de tortue
- Poisson : nourriture ( viande , œufs ( caviar ), farine de poisson pour l'alimentation animale), huile de poisson , parfois cuir
- Crustacés : nourriture (viande)
- Insectes : nourriture ( viande , miel ), cire , soie , engrais, colorants ( koschenilla )
- Mollusques : nourriture (viande), nacre , perles , colorants ( sépia , violet )
- Échinodermes : nourriture ( oursins et concombres de mer )
- Cnidaires : nourriture ( méduses )
- Éponges : Les squelettes sont z. B. utilisé comme éponge de bain ou de table. Aujourd'hui, majoritairement remplacés par des produits en mousse plastique .
Rejet des produits animaux
L'extraction ou l'utilisation d'individus ou de tous les produits animaux a été et est rejetée par divers groupes pour des raisons religieuses, éthiques, sanitaires ou écologiques. Les formes les plus connues sont l' interdiction juive et islamique de manger du porc et l' interdiction hindoue de manger du bœuf . Le végétarisme décline en fonction de la gravité uniquement des produits issus d'animaux abattus sur ou sous sa forme stricte comme le véganisme tout type d'utilisation de produits animaux pour l'homme.
Bilan environnemental
L'équilibre environnemental des aliments d'origine animale est souvent mauvais. Par exemple, une étude publiée dans la revue Science montre que les aliments d'origine animale consomment environ 83% des terres arables du monde et représentent environ 57% de la production alimentaire, mais ne fournissent que 18% de l'énergie dans la nutrition humaine. La production d'aliments pour animaux nécessite beaucoup plus d'énergie sous forme de cultures fourragères que celle disponible dans le produit final animal. L'étude montre que renoncer à la consommation de produits animaux réduirait l'utilisation des terres agricoles d'environ 3,1 milliards d'hectares, ce qui correspond à la superficie de l'Australie, de la Chine, de l'UE et des États-Unis.
Voir également
Preuve individuelle
- ↑ Poore, J. et Nemecek, T. (2018). Réduire les impacts environnementaux des aliments par les producteurs et les consommateurs. Science, 360 (6392): 987-992. doi : 10.1126 / science.aaq0216