Cuillère en bois
La cuillère en bois (en suisse allemand et appelée truelle ou cuillère en bois ) est un ustensile de cuisine pour remuer les soupes et autres plats afin de mélanger les ingrédients et d'éviter de brûler ou de s'agglutiner pendant la préparation. Il est également utilisé pour absorber les liquides et les aliments mous à des fins de dégustation. Il se compose d'un bol plat avec une poignée de différentes longueurs pour correspondre au pot dans chaque cas . Souvent, la cuillère en bois a un coin effilé pour qu'il soit plus facile d'entrer dans le bord inférieur de la casserole. La variante avec un trou est également appelée cuillère à mélanger ou poche perforée .
Les cuillères en bois étaient autrefois en bois (principalement en érable ), aujourd'hui elles sont disponibles dans de nombreuses formes et couleurs, également en plastique .
Parfois, un chapeau de chef et une cuillère en bois ornent la façade d'un restaurant pour indiquer que des plats chauds y sont disponibles. Le grand linge , qui était autrefois cuit dans des cuves de la taille d'une cuve, était également retourné avec une cuillère en bois d'environ quatre pieds de long, agité et enlevé.
