Effet jojo
L'effet yo-yo est une prise de poids indésirable et rapide après un régime amaigrissant . Avec des régimes répétés , le poids corporel peut monter et descendre comme un yo-yo , le nouveau poids final étant souvent supérieur au poids de départ. Au sens figuré, l'expression est utilisée pour décrire des mouvements de hausse et de baisse qui se succèdent relativement rapidement, par exemple dans les courbes économiques et boursières.
cause
L'énergie (voir : Pouvoir calorifique physiologique ) provenant des aliments est stockée sous forme de glycogène et de graisse dans le foie, les muscles et le tissu adipeux et est à nouveau appelée en cas de besoin. Les cellules du tissu adipeux ( adipocytes ) se multiplient jusqu'à l'adolescence où l'on prend du poids, elles ne se contentent pas de se remplir de graisse. Les cellules du tissu adipeux, une fois formées, ne se vident que lors de la perte de poids, leur nombre est conservé. Cela rend la perte de poids durable difficile pour les personnes qui étaient déjà très en surpoids lorsqu'elles étaient enfants et adolescents.
Chez les personnes saines, la raison directe du stockage d'énergie dans les cellules du tissu adipeux est le résultat d'un bilan énergétique fortement positif. Les raisons indirectes se trouvent généralement dans le mode de vie général et les habitudes alimentaires. Avec un régime de réduction, moins d'énergie est généralement fournie que consommée. En réponse à cette dénutrition maîtrisée, l'organisme fait la différence en énergie disponible à partir du tissu adipeux et/ou musculaire. Cependant, le tissu musculaire augmente la consommation d'énergie même lorsqu'il est inactif et contribue généralement aux performances générales et à la vitalité du corps. En cas de malnutrition rapide et incontrôlée par des "régimes éclair", le corps perd généralement principalement de l'eau et de l'énergie à court terme des cellules musculaires (donc sous-alimentées). De plus, le corps a un taux métabolique basal plus faible en raison du manque d'énergie et de la masse corporelle réduite .
Si l'ancien mode de vie et les habitudes alimentaires sont repris après un régime, cela entraîne généralement une prise de poids considérablement accélérée (« yo-yo ») en raison de la diminution des performances et du taux métabolique basal inférieur du corps.
En fonction de la perte de masse musculaire, du changement dans le cycle de contrôle de l' équilibre énergétique ( par exemple par le métabolisme de la famine ) et du changement soudain de régime alimentaire vers le mode de vie d'origine, la reprise de poids peut se produire très rapidement et un poids corporel plus élevé qu'avant que le régime puisse être atteint.
Une étude présentée en 2011 a montré qu'un an après un régime pauvre en énergie de 2300 kJ (environ 550 kcal ) par jour pendant 10 semaines et une perte de poids moyenne de 13,5 kg, les hormones qui augmentent l'appétit et la prise de poids restent pathologiquement modifiées. La sensation de faim était également augmentée.
Évitement
L'effet yo-yo peut être réduit ou évité grâce à des changements durables dans l'alimentation et le mode de vie. Selon une étude américaine de 2008, l'exercice régulier est plus important que le respect de règles alimentaires strictes. L'importance d'une activité physique régulière pour éviter l'effet yo-yo s'explique physiologiquement très bien par le cycle Summermatter . Selon le cycle Summermatter , une réduction de l'apport alimentaire entraîne dans un premier temps la perte de poids souhaitée et, surtout, de graisse. Ceci est encore intensifié, car une consommation alimentaire réduite conduit à une activité physique accrue et à une mobilisation des réserves d'énergie dans les tissus adipeux et musculaires. Cependant, le manque de nourriture induit un « programme d'économie » dans les muscles. Cela persiste même lorsque la nourriture est à nouveau fournie et favorise la reconstitution des réserves de graisse. Une activité physique ciblée pendant cette phase peut empêcher l'effet yo-yo.
Une étude de 2012 a examiné les effets de différents régimes alimentaires sur le métabolisme. Un régime riche en glucides, dans lequel 60 pour cent des besoins énergétiques quotidiens provenaient de glucides, 20 pour cent de lipides et 20 pour cent de protéines, s'est avéré particulièrement défavorable. En revanche, un régime ultérieur avec un faible indice glycémique , dans lequel 40 pour cent des besoins énergétiques quotidiens proviennent des glucides, 40 pour cent des lipides et 20 pour cent des protéines, augmente à nouveau le taux métabolique de base de l'énergie. L'effet était encore plus prononcé avec un régime dominé par les graisses et les protéines dans le style d'un régime Atkins , dans lequel 10 pour cent des besoins énergétiques quotidiens proviennent des glucides, 60 pour cent des graisses et 30 pour cent des protéines. La variante Atkins a ainsi eu l'effet le plus favorable sur le métabolisme basal : entre cette forme et le régime pauvre en graisses mais riche en glucides, une différence d'une moyenne de 1250 kJ (300 kcal) a pu être déterminée, que les sujets testés ont consommée. plus chaque jour en raison de l'augmentation du taux métabolique de base. Le régime à faible indice glycémique était toujours meilleur d'environ 850 kJ (200 kcal) que le régime faible en gras. Cependant, étant donné que la variante Atkins a considérablement augmenté les niveaux de cortisol des sujets testés par rapport aux deux autres régimes , ce qui peut entraîner une résistance à l' insuline , c'est-à-dire le précurseur du diabète sucré , et des maladies cardiovasculaires , les scientifiques en ont privilégié un avec un régime à faible indice glycémique. par rapport aux deux autres formes de régime.
recherche
En 2017, des scientifiques ont montré que l'effet yo-yo entraînait davantage d' événements coronariens ou cardiovasculaires chez les patients présentant des affections préexistantes .
Preuve individuelle
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