Estancia

Estancia San Pedro de Timote , Floride, Uruguay

Estancia ( espagnol / portugais ) ou Estanzia (allemand: ferme d'élevage ), au Brésil également fazenda , est le nom d'un domaine en Amérique du Sud sur lequel est exploité une agriculture stationnaire et extensive - principalement avec des bovins à viande, des moutons et des vaches laitières. Dans la région germanophone, l'expression anglaise « ranching » est principalement utilisée pour cette forme de pâturage dans les paysages naturels ouverts .

En Argentine , au Chili , au Paraguay , en Uruguay et dans l'extrême sud du Brésil , le terme estancia (littéralement «maison», «endroit où vivre») est apparu dans la première moitié du XIXe siècle pour désigner les propriétés sur lesquelles du bétail local était élevé. a remplacé la simple capture et l'abattage de bétail importé d'Europe par les Espagnols et sauvages dans la pampa .

À l'origine, l'Estancia ne faisait pas référence à la propriété, mais à la partie herbeuse utilisée comme pâturage pour les animaux. Le complexe de bâtiments qui forme le manoir, quant à lui, s'appelle Casco . Le casco comprend généralement un manoir appartenant au propriétaire (les estancieros ) ou à son gérant, les soi-disant ranchos (également appelés puestos ) pour les péons qui y travaillent et certains bâtiments agricoles tels que des hangars de stockage, des écuries plus petites pour les chevaux, la volaille et porcs, etc.

Aujourd'hui, une estancia peut être tout ce qui se démarque des petites ou moyennes exploitations en raison de sa taille. Au cœur agricole de l'Argentine et de l'Uruguay, la Pampa Húmeda avec son z. Dans certains cas, des sols extrêmement fertiles, peut-être même 300 hectares, sont qualifiés pour le terme estancia , tandis qu'en Patagonie , au-delà de la ligne sèche agronomique , où les pâturages ne sont pas très productifs et donc au moins 40 hectares de terres doivent être disponibles par bétail, le seuil est d'environ 30 000 hectares comme.

Si d'une part l' estancia est un terme agronomico-économique, il a aussi une signification culturelle et folklorique. Tout comme le terme ranch est inévitablement associé à la prairie et aux cow - boys , l' estancia est associée à la romance gaucho et au pâturage du bétail dans les pampas sans fin.

Depuis les années 1990, le patrimoine culturel des estancias traditionnelles est de plus en plus au centre de l'attention dans les pays respectifs. On peut également observer que les estancias historiques en particulier, en raison de leur flair prestigieux et luxueux, sont de plus en plus détenues par des étrangers à fort pouvoir d'achat. Les estancias sont aujourd'hui de plus en plus utilisées pour le tourisme en Patagonie , dans les environs de Buenos Aires et de l'Uruguay, par exemple .

Galerie

  • Estancia La Paz, Cordoba, Argentine

  • Estancia La Oriental, Junín, Buenos Aires, Argentine

  • Estancia Guardia del Monte, Rocha, Uruguay

  • Estancia San Eugenio, Floride, Uruguay

  • Casco abandonné d'une ancienne estancia majestueuse, Floride, Uruguay

Littérature

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