En 2018, Stefania Buttignon a participé aux Championnats du monde d'aviron U23 pour la première et unique fois de sa carrière . Avec Silvia Crosio, elle a formé le double de couple léger aux Championnats du monde U23 2019 à Poznan . Ensemble, ils ont atteint la finale A et ont pu remporter le titre de champion du monde U23 avec près de trois secondes d'avance sur le bateau allemand et le bateau du Royaume-Uni. En tant que championne du monde U23 nouvellement couronnée, Stefania Buttignon a été nommée par l'Association italienne d'aviron comme pilote de réserve pour les Championnats du monde 2018 à Plovdiv , où elle n'a pas été utilisée. Un an plus tard, elle a été nominée pour les Championnats d'Europe d'aviron 2019 à Lucerne , où elle a formé le double de couple italien avec Stefania Gobbi . Ils se sont qualifiés pour la finale A et ont pu y décrocher la médaille de bronze derrière le bateau allemand, formé par Leonie Menzel et Carlotta Nwajide , et le bateau roumain, formé par Nicoleta-Ancuța Bodnar et Simona Geanina Radiș .
Stefania Buttignon a participé à la Coupe du monde d'aviron à Poznan du 21 au 23 juin 2019 , faisant ses débuts dans cette série de courses. Avec Stefania Gobbi, elle a raté la finale A dans un double de couple et a pris la deuxième place de la finale B. À la fin de la saison, elle a été nominée par l'Association italienne pour les Championnats du monde 2019 à Linz et a été autorisée à commencer là-bas avec Stefania Gobbi en double de couple. En demi-finale, les deux ont raté la qualification pour la finale A et sont ensuite allés au départ de la finale B, qu'ils ont pu gagner et ont ainsi terminé la compétition à la septième place.
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