Plante utile

Tournesols ( Helianthus annuus )

Les plantes utiles sont des plantes sauvages et cultivées qui sont utilisées, entre autres, comme plantes alimentaires , de luxe ou médicinales , comme fourrage ou à des fins techniques ( matières premières renouvelables ). Les plantes ornementales, en revanche, forment une catégorie à part.

l'histoire

Les plantes ont toujours constitué une grande partie de l'alimentation humaine. Ils sont également utilisés comme stimulants , intoxicants et plantes médicinales depuis très longtemps. Ils fournissent également des fibres, des teintures, du bois et de nombreux autres matériaux à partir desquels des objets peuvent être fabriqués. A l'origine, toutes les plantes utiles étaient récoltées dans la nature. La transition vers l' agriculture s'est faite en plusieurs étapes. Initialement, les gens se sont installés temporairement là où il y avait d'importants stocks naturels de fruits utilisables, comme les faînes ou les châtaignes en Europe , et ont commencé à les stocker. Une autre étape a été la semi-culture, dans laquelle les stocks de plantes naturelles ont été soigneusement récoltés et leur régénération a été favorisée par la propagation artificielle.

La véritable culture des cultures vivrières a commencé il y a environ 15 000 ans avec le piratage sous les tropiques. Dans l' économie d' occupation courante chez les chasseurs-cueilleurs , une personne a besoin d'une superficie d'environ 20 kilomètres carrés dans laquelle errer à la recherche de nourriture. Sur la base d'une exploitation agricole régulière, environ 6 000 personnes peuvent vivre dans la même zone. Ce revirement majeur est connu sous le nom de Révolution néolithique . Les premières civilisations avancées ont été rendues possibles par le développement de l'irrigation dans les grandes vallées fluviales et la domestication des animaux domestiques tels que le bétail et les chevaux .

Au Moyen-Orient ( Croissant Fertile ), les grains sauvages d' épeautre et d' amidonnier étaient cultivés il y a 8 000 à 10 000 ans , d'où l' épeautre et le blé sont ensuite nés. L'orge est l'une des céréales les plus anciennes de cette région . Le riz a été domestiqué en Chine dans le même temps , et le maïs est apparu au Mexique à la fois .

Comme la famine ne pouvait être évitée avec les méthodes de culture traditionnelles, des instituts de recherche et d'enseignement pour la science des cultures ont été créés à partir du 18ème siècle . Depuis lors, les rendements annuels des cultures ont été sécurisés et augmentés grâce à la culture systématique des plantes , à la protection des plantes et à la sélection végétale .

Le génie génétique a également été utilisé pour soutenir la sélection végétale depuis les années 1980 . Aux États-Unis, les cultures OGM sont cultivées sur plus de 100 millions d'hectares (2006). En Europe, en revanche, la culture des OGM est controversée et légalement restreinte.

Utiliser aujourd'hui

Actuellement (en 1999) environ 20 000 espèces, soit un bon 5% du nombre total d'espèces décrites, sont utilisées par l'homme. Parmi celles-ci, environ 4900 espèces sont cultivées. Environ 150 espèces sont d'une importance particulière car, ensemble, elles couvrent environ 90 % des besoins alimentaires de la population mondiale.

(voir : Les cultures les plus importantes par volume de récolte )

Voir également

Littérature

  • Bernd Andreae : Des usines économiques mondiales en compétition : Une marge de manœuvre économique dans les limites écologiques. Une géographie des cultures liées aux produits. De Gruyter, Berlin 2016, ISBN 978-3-11-083977-7 .
  • Joachim Breschke (Ed.) : Plantes utiles. Moewig, Rastatt 1991, ISBN 3-8118-8379-8 .
  • Ilse Esdorn, Helmut Pirson : Les plantes utiles des régions tropicales et subtropicales dans l'économie mondiale. Fischer, Stuttgart 1998, ISBN 978-3437300158 .
  • Walter Hondelmann : Les plantes cultivées du monde gréco-romain. Ressources végétales du monde antique. 2002, ISBN 978-3-443-01045-4 .
  • Udelgard Körber-Grohne : Plantes utiles en Allemagne. Histoire culturelle et biologie. 2e édition. Theiss, Stuttgart 1988, ISBN 3-8062-0481-0 .
  • Reinhard Lieberei, Christoph Reisdorff, accueillis par Wolfgang Franke : Nutzpflanzenkunde. 8e édition. Thieme, Stuttgart 2012, ISBN 978-3-13-530408-3 .
  • Ghillean Prance (Ed.): L'histoire culturelle des plantes. Routledge, New York 2005, ISBN 0-415-92746-3 .

liens web

Wiktionnaire : Nutzpflanze  - explications de sens, origines des mots, synonymes, traductions

Preuve individuelle

  1. ↑ Horst Reinbothe, Claus Wasternack : L' homme et la plante. Histoire culturelle et interaction. Édition sous licence Quelle & Meyer, Heidelberg / Wiesbaden 1988, pp. 27-30.
  2. ↑ Werner Sombart : L'ordre de la vie économique. ; Réimpression de la 2e édition de 1927 dans Springer-Verlag, Heidelberg / Wiesbaden 2007, p.21, ISBN 978-3-540-72255-7 ; Bernd Andreae : Des usines économiques mondiales en compétition : Une marge de manœuvre économique dans les limites écologiques. Une géographie des cultures liées aux produits. De Gruyter, Berlin 2016, page 67, ISBN 978-3-11-083977-7 .
  3. ↑ Horst Reinbothe, Claus Wasternack : L' homme et la plante. Histoire culturelle et interaction. Édition sous licence Quelle & Meyer, Heidelberg / Wiesbaden 1988, p.29f.
  4. ↑ Lexique de biologie : Plantes utiles . Spectre, Heidelberg 1999.