Inhibiteur

Un inhibiteur (du latin inhibere , stopper, stopper) est un inhibiteur , c'est-à - dire une substance qui influence une ou plusieurs réactions -chimiques, biologiques ou physiques- de manière à ce qu'elles soient ralenties, inhibées ou empêchées. En biochimie et en pharmacologie, les inhibiteurs sont utilisés comme substances inhibant les enzymes . Ils jouent également un rôle dans la chimie et la technologie.

Inhibiteurs en biochimie, pharmacologie et toxicologie

Les inhibiteurs inhibent ou retardent la conversion des substances biochimiques , c'est-à - dire les réactions enzymatiques . Selon le type de substance, cela peut conduire à une inhibition réversible ou irréversible.

Il existe plusieurs mécanismes impliqués dans l'inhibition enzymatique réversible :

  • Inhibitions compétitives : Ici l'inhibiteur entre en compétition avec le substrat (la substance à convertir).
  • Inhibitions allostériques : Ici, l'inhibiteur modifie la structure moléculaire de l'enzyme de sorte que le substrat ne peut plus être lié et donc ne peut pas être converti. Une forme particulière d'inhibition allostérique est l'inhibition de produit. Dans cette forme d'inhibition, la concentration du produit régule le déroulement de la voie réactionnelle catalysée par une enzyme , comme dans l'exemple de la HMG-CoA réductase dans la biosynthèse du cholestérol .

Inhibiteurs en microbiologie

En microbiologie , le terme inhibiteur est utilisé pour les substances qui inhibent ou retardent la croissance bactérienne . Par exemple, les milieux nutritifs peuvent contenir un ajout d'inhibiteurs qui suppriment la croissance d'un groupe de bactéries , tandis que d'autres types de bactéries peuvent être cultivés sélectivement avec eux. De tels milieux nutritifs sont donc souvent des milieux sélectifs , par exemple la gélose MacConkey ou la gélose XLD pour l'isolement et la différenciation des entérobactéries gram-négatives . Des antibiotiques ou certains colorants tels que le cristal violet ou le vert brillant pour inhiber les bactéries à Gram positif sont utilisés comme inhibiteurs .

Les inhibiteurs sont également utilisés dans l'analyse microbiologique du lait , des produits laitiers et d'autres aliments d'origine animale. Dans le règlement sur la qualité du lait au § 3 stipule que le lait livré pour la transformation, aucun inhibiteur détectable ne peut être inclus. Cela peut inclure des antibiotiques, des agents de nettoyage , des désinfectants et des conservateurs qui inhibent les bactéries lactiques de sorte que, pour. B. la transformation en yaourt ne réussit pas. Dans un criblage microbien l'enquête menée sur les inhibiteurs dans le lait ou d'autres aliments. Cela se fait, par exemple, par des tests de réduction bactérienne (BRT) ou à l'aide de milieux nutritifs en gel sous forme de plaque, sur lesquels une bactérie de test se développe normalement en un tapis bactérien . Les échantillons à examiner sont appliqués sous une forme appropriée à ce gel de milieu nutritif. Si des inhibiteurs sont contenus dans un échantillon , la croissance de la bactérie à tester est entravée au site d'application de l'échantillon et dans une zone de diffusion autour de celui-ci (formation d'une zone d'inhibition ). Ces tests sont connus sous le nom de tests d'inhibiteurs ou de méthodes de diffusion sur gélose . Un examen similaire dans le domaine médical est l' antibiogramme .

Inhibiteurs en médecine

Les anticorps inhibiteurs qui se forment contre le facteur VIII de coagulation substitué sont une complication redoutée de l' hémophilie (maladie du sang); ils réduisent l'efficacité de ce facteur, c'est pourquoi une substitution à forte dose est souvent nécessaire. Parfois, ils entraînent également une perte totale d'efficacité.

Inhibiteurs en chimie

Les inhibiteurs chimiques (passivants, inhibiteurs, retardateurs , anti-catalyseurs, catalyseurs négatifs) sont z. B. utilisé pour empêcher les changements oxydatifs dans les aliments (→ antioxydants ) ou pour contrôler la vitesse de polymérisation . En chimie macromoléculaire, des inhibiteurs, comme Allen , sont également utilisés pour arrêter une polymérisation et pour faire des déclarations sur la concentration relative de centres actifs (points auxquels la polymérisation progresse dynamiquement). Lors du traitement du plâtre de Paris ou du béton, des retardateurs sont ajoutés pour éviter que ces matériaux de construction ne prennent trop rapidement. Un plâtre de paris qui contient déjà le retardateur est commercialisé sous le nom commercial Moltofill ® . Dans les procédés catalytiques , les inhibiteurs agissent comme des poisons de catalyseur , par exemple le plomb dans les catalyseurs de véhicules .

Dans l' industrie pétrochimique , divers inhibiteurs sont ajoutés au pétrole brut ou au gaz naturel afin d'empêcher les hydrates de gaz de se déposer sur leurs parois lors du transport par pipelines , ce qui peut entraîner une baisse du débit en raison de la perte de charge accrue et du colmatage des vannes .

Inhibiteurs en électrochimie

En électrochimie , des inhibiteurs sont utilisés, entre autres. utilisé pour protéger les surfaces de la corrosion . Ce magasin par adsorption z. B. des molécules organiques en surface et bloquent les réactions avec l'environnement. Les agents VCI ( Volatile Corrosion Inhibitor ) sont largement utilisés comme protection temporaire des inhibiteurs de corrosion . Dans les systèmes fermés, tels que B. circuits de refroidissement , des inhibiteurs de corrosion peuvent être ajoutés au milieu.

Inhibiteurs dans la technologie

Dans la technologie du chauffage et de la climatisation ainsi que dans la technologie de la vapeur , des inhibiteurs sont ajoutés au circuit de refroidissement et de chauffage ou, en général, au circuit d' eau. Cela empêche les réactions indésirables ( par exemple la corrosion ). L'un des additifs est l' hydrazine , N 2 H 4 , qui fixe l' oxygène présent dans l'eau ou la vapeur humide, libérant du dioxyde d'azote . L'ajout d'hydrazine conduit à des solutions fortement alcalines avec un pH de 12 à 13, ce qui rend nécessaires les dispositifs de sécurité requis pour les solutions alcalines.

L'hydrazine est actuellement utilisée comme agent de conditionnement pour le traitement de l'eau d'alimentation dans les centrales électriques. Cependant, son utilisation est limitée aux systèmes à haute pression ou aux systèmes en zone hypercritique. Des substituts sont déjà utilisés avec succès à des pressions de service allant jusqu'à 125 bar.

Dans la technologie alimentaire, l'hydrazine ne peut être utilisée que si les valeurs limites admissibles ne sont pas dépassées.

Un additif ajouté à de nombreux lubrifiants est ce qu'on appelle un inhibiteur de corrosion, dont c'est la tâche, pour les surfaces métalliques. B. pour protéger contre la corrosion dans les moteurs.

Inhibiteurs dans la lutte contre l'incendie

Dans la lutte contre l'incendie, les inhibiteurs des classes de feu B et C sont très souvent utilisés sous forme de poudre d'extinction (inhibition hétérogène) et maintenant aussi occasionnellement sous forme de halons (inhibition homogène).

Voir également

Preuve individuelle

  1. ^ Siegfried Ebel , Hermann J. Roth (éd.) : Lexique de la pharmacie. Georg Thieme, Stuttgart et autres 1987, ISBN 3-13-672201-9 , page 338.
  2. ↑ Eckhard Bast : Méthodes microbiologiques : Une introduction aux techniques de travail de base . 2e édition. Spectrum Akademischer Verlag GmbH, Heidelberg / Berlin 2001, ISBN 978-3-8274-1072-6 , p. 149-150 .
  3. ↑ a b Klaus Pichhardt: microbiologie alimentaire: Principes fondamentaux pour la pratique . 1ère édition. Springer Verlag, Heidelberg / Berlin 1984, ISBN 3-540-13522-7 , p. 70-76 .
  4. ↑ Karl Zickrick et al. : Microbiologie des aliments d'origine animale. Une introduction . 2e édition. Verlag Harri Deutsch, Francfort 2001, ISBN 3-87144-633-5 , p. 36-40, 96-100 .
  5. ^ Brockhaus ABC chimie. Tome 1 : A - K. VEB FA Brockhaus-Verlag, Leipzig 1965, page 579.
  6. ^ Manfred Dieter Lechner, Klaus Gehrke, Eckhard H. Nordmeier : Makromolekulare Chemie. 4e édition revue et augmentée. Birkhäuser, Bâle et autres 2010, ISBN 978-3-7643-8890-4 , p. 98.