Adami est membre de l'équipe nationale italienne de ski sur gazon depuis 2003. Cette année, elle a participé à un championnat du monde pour la première et unique fois et a pu se placer dans le top 10 toutes compétitions confondues. Elle a atteint la septième place de la combinaison, la huitième place dans le slalom géant et la huitième dans le super-G, et la neuvième place dans le slalom. Aux championnats du monde juniors, elle était sur le podium pour la première fois en 2003 à Goldingen . Derrière sa coéquipière Manuela Testa et l'Allemande Caroline Hertweck , elle a remporté la médaille de bronze en Super-G, et elle a terminé cinquième du slalom géant. Un an plus tard, elle a remporté la médaille d'argent au slalom géant derrière l'Allemande Anna-Lena Büdenbender aux Championnats du monde juniors 2004 à Rettenbach . Aux Championnats d'Italie, Adami a terminé trois fois dans les rangs des médailles: en 2003, elle a terminé troisième du slalom géant, en 2004 troisième du Super-G et en 2006 deuxième du Super-G.
En Coupe du monde , l'Italienne était deux fois dans le top dix du classement général: lors de la saison 2004 , elle a atteint la neuvième place du classement général avec quatre résultats parmi les 10 premiers et lors de la saison 2005 , elle a de nouveau terminé dixième du classement général avec quatre résultats parmi les 10 premiers. En 2003 et 2006 , elle était douzième au classement général. En 2007, Adami a mis fin à sa carrière.
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