Friedrich Accum

Friedrich Accum (1769-1838). Gravure de James Thomson publiée pour la première fois en 1820 dans European Magazine .

Friedrich Christian Accum (né le 29 mars 1769 à Bückeburg , † 28 juin 1838 à Berlin ) était un chimiste allemand dont les principaux mérites étaient la promotion de la production de gaz lumineux , la lutte contre la falsification des aliments et la vulgarisation de la chimie.

Entre 1793 et ​​1821, Accum a vécu à Londres , où il a dirigé son propre laboratoire, vendu des produits chimiques et du matériel de laboratoire , a donné des cours de chimie pratique et a travaillé dans plusieurs instituts de recherche scientifique. Inspiré par Friedrich Albert Winsor (1763-1830) et sa campagne publicitaire à long terme pour l'éclairage au gaz , Accum a commencé à traiter le sujet de la production de gaz lumineux. Pour le compte de la Gaslight and Coke Company , fondée en 1810 , il réalise de nombreuses expériences et est nommé à son premier conseil en 1812. Avec la création de la première station-service à Londres, dirigée par Accum, l'utilisation de l'éclairage au gaz s'est étendue des zones industrielles aux zones publiques et privées.

Le Traité d'Accum sur la falsification des aliments , publié en 1820 , dans lequel il dénonce l'utilisation d' additifs alimentaires toxiques , marque le début d'une approche consciente de l'alimentation. Accum a été le premier à s'attaquer à ce sujet tout en atteignant un large impact public. Alors que ses livres se vendaient bien auprès du public, son travail éducatif auprès des producteurs alimentaires de Londres lui valut de nombreux ennemis. Après un procès contre lui, Accum a quitté l'Angleterre et a passé le reste de sa vie à enseigner à l'institut industriel et à l'académie de construction de Berlin.

Ses écrits, qui sont principalement publiés en anglais, se caractérisent par un degré particulier de compréhension générale. De cette façon, Accum a contribué de manière significative à la vulgarisation de la chimie.

vie et travail

Jeunes et années d'apprentissage

Friedrich Accum comme un garçon. Reproduction en noir et blanc d'une peinture à l'huile du beau-frère d'Accum, Anton Wilhelm Strack .

Friedrich Accum est né le 29 mars 1769 à Bückeburg , à environ 50 km à l'ouest de Hanovre . Son père venait de Vlotho sur la Weser et avait d'abord servi dans un régiment d'infanterie du comte Wilhelm von Schaumburg-Lippe . En 1755, le père d'Accum se convertit du judaïsme à la foi évangélique réformée et épousa peu après Judith Berth dit La Motte à Bückeburg, fille d'un fabricant de chapeaux de la colonie française de Berlin et petite-fille d'un réfugié religieux huguenot . Lors de son baptême, il a changé son nom de jeune fille, Markus Herz, en Christian Accum. Tant le prénom chrétien , qui signifie littéralement « disciple du Christ », que le patronyme dérivé du mot hébreu « Akum » pour « non-juif » ont souligné le changement de religion d'une manière particulièrement emphatique. On ne sait pas si cela a été fait à la demande de la famille de sa mariée ou de sa propre volonté. Quoi qu'il en soit, après le mariage, Christian Accum a commencé à travailler à son compte en tant que commerçant et fabricant de savon dans une maison appartenant à l'origine aux parents de sa femme à Bückeburger Schulstrasse 141 et a acquis la citoyenneté de la ville neuf ans après son mariage. Trois ans seulement après le baptême de Friedrich le 2 avril 1769, Christian Accum est décédé à l'âge de quarante-cinq ans, laissant derrière lui Friedrich et sa mère les frères et sœurs aînés Philipp Ernst, Henriette Charlotte et Ernestine, huit mois, décédée à la l'âge de cinq ans.

Friedrich Accum a fréquenté le lycée Adolfinum de Bückeburg et a également reçu des cours particuliers de français et d'anglais. Après avoir terminé ses études, il a effectué un apprentissage dans la pharmacie de la famille Brande, amis des Accum, à Hanovre. Les Brande dirigeaient également une succursale à Londres et étaient les pharmaciens du roi anglo-hanovrien George III . Comme Londres, en tant que centre technologique, attirait des jeunes de toute l'Europe intéressés par la science à la fin du XVIIIe siècle, Friedrich Accum s'y rendit également en 1793 et ​​travailla comme assistant dans la pharmacie Brande sur Arlington Street.

Les premières années à Londres

En plus de son travail à la pharmacie Brandes, Accum a d'abord étudié les sciences et suivi des cours de médecine à la School of Anatomy de Great Windmill Street. Il était en contact avec le chirurgien Anthony Carlisle (1768-1840) et le chimiste londonien William Nicholson (1753-1815), dans le journal Nicholson's Journal duquel il publia son premier article technique en 1798 - à l'âge de vingt-neuf ans.

Le 10 mai 1798, Accum, qui avait entre-temps anglicisé son nom en "Frederick Accum", épousa l'Anglaise Mary Ann Simpson (née le 6 mars 1777, † 1er mars 1816 à Londres). Il a eu un total de huit enfants avec elle, dont six sont morts nés ou sont morts dans l'enfance. Son aînée, leur fille Flora Eliza (née le 17 mai 1799), épousa Ernst Müller, avec qui ils eurent trois enfants. Son fils Friedrich Ernst Accum (né le 3 avril 1801 ; 28 janvier 1869) a eu quatre enfants avec sa femme Charlotte Wilhelmina Johanna Henkel, mais leurs descendants qui étaient encore en vie en 2006 ne portent plus le nom d'Accum.

À l'automne 1799, une traduction des travaux pionniers de Franz Carl Achard sur l'extraction du sucre à partir de betteraves rouges parut dans le Nicholson's Journal . Jusque-là, la canne à sucre cultivée à l'étranger était la seule culture à partir de laquelle le sucre était fabriqué. En conséquence, la possibilité d'une production locale de sucre a été accueillie avec un grand intérêt. Peu de temps après la publication, Accum fit envoyer des échantillons de sucre de betterave à Londres depuis Berlin et les présenta à William Nicholson. C'était la première fois que le sucre de betterave arrivait en Angleterre, et Nicholson publia un rapport détaillé dans son journal en janvier 1800 des recherches qu'il avait effectuées et ne trouva aucune perte de goût par rapport au sucre de canne.

Opérateur de laboratoire, homme d'affaires et professeur particulier

En 1800, Accum et sa famille ont déménagé du 17 Haymarket au 11 Old Compton Street, où il a vécu pendant les vingt années suivantes et a utilisé sa maison pour enseigner aux étudiants ainsi que pour expérimenter et vendre des produits chimiques et du matériel. Sur les cartes professionnelles qu'Accum utilisait pour offrir ses services à partir de cette période , il décrivait lui-même son travail sur Old Compton Street comme suit :

Accum distribuait des catalogues de ses produits à ses clients à Londres dans Old Compton Street et, sur demande, les envoyait également dans d'autres villes d'Angleterre et à l'étranger.

Le laboratoire d'Accum sur Old Compton Street a été pendant de nombreuses années la seule grande installation de Grande-Bretagne à proposer des exercices pratiques en laboratoire en plus des cours théoriques de chimie. Les cours d'Accum ont attiré un public parfois important. Son auditoire comprenait des politiciens londoniens bien connus comme le futur Premier ministre Lord Palmerston , le 5e duc de Bedford et le duc de Northumberland . Dans le même temps, le Laboratoire d'Accum était la première école de chimie européenne à être fréquentée par des étudiants et des scientifiques des États-Unis , parmi lesquels des noms célèbres tels que Benjamin Silliman et William Dandridge Peck . Lorsque Silliman devint plus tard professeur de chimie au Yale College (aujourd'hui Yale University ) à New Haven, il commanda le premier équipement de laboratoire à Accum à Londres. Le biographe d'Accum, Charles Albert Browne, soupçonnait dans un croquis de la vie publié en 1925 que des preuves de livraisons du magasin Accum de Londres pouvaient encore être trouvées dans certains des plus anciens collèges américains .

Lors du développement de nouveaux équipements de laboratoire, Accum s'est concentré sur la praticité et les faibles coûts d'acquisition. Même les profanes devraient être autorisés à effectuer des examens chimiques simples. Accum a développé des boîtes de laboratoire portables pour l'analyse d'échantillons de sol et de roches pour les agriculteurs, où aucun réactif ne pourrait s'échapper même s'il était renversé. Les coffres, dont le prix se situait entre trois et quatre-vingts livres sterling , étaient les premiers laboratoires de chimie portables.

Enseignant et chercheur

En mars 1801, Friedrich Accum reçut une nomination à la Royal Institution sur Albemarle Street, un institut de recherche fondé seulement deux ans plus tôt par le physicien expérimental Count Rumford . Là , il a travaillé comme assistant de laboratoire sous Humphry Davy , qui en même temps avait été nommé directeur du laboratoire et devait devenir plus tard président de la Royal Society . L'activité d'Accum à la Royal Institution ne dura cependant pas longtemps puisqu'il partit à sa demande en septembre 1803. Son biographe RJ Cole soupçonne un lien avec le départ à peu près simultané du comte Rumford pour Paris, où il épousa Marie Lavoisier , la veuve du chimiste Antoine Laurent de Lavoisier , qui fut guillotiné en 1794 . Rumford avait été la force motrice derrière la nomination d'Accum à la Royal Institution et dans ce contexte, il semble plausible que le départ d'Accum soit lié à celui de son sponsor.

En 1803, Accum publia un certain nombre d'autres articles dans le Nicholson's Journal couvrant un large éventail de sujets : de l'apparition d' acide benzoïque dans de vieilles gousses de vanille aux moyens de déterminer la pureté des médicaments aux observations sur l'explosivité des mélanges soufre - phosphore . Cependant, son Système de chimie théorique et pratique , publié en 1803, était bien plus important que ces traités pour la plupart courts . C'était le premier livre publié en anglais basé sur les découvertes révolutionnaires du chimiste français Lavoisier, souvent appelé le "père de la chimie moderne" . De plus, il se caractérisait par le fait que le texte était écrit dans une langue facile à comprendre. Cole considère donc le premier travail approfondi d'Accum comme une réalisation « exceptionnelle ».

Chemical Lectures , caricature contemporaine de Thomas Rowlandson . Les mots Surrey Institution sur le cadre supérieur de la porte et les mots Accum's Lectures dans la poche de la veste de l'homme assis dans le coin inférieur gauche indiquent qu'il s'agit d'un cours Accum. L'émerveillement du public doit souligner la vivacité de la conférence.

Accum a donné ses premiers cours de chimie et de minéralogie dans une petite pièce de sa maison sur Old Compton Street. Cependant, son public grandit si rapidement qu'il dut bientôt déménager au Medical Theatre de Cork Street. Le grand intérêt du public londonien pour ses conférences a conduit après le départ d'Accum de la Royal Institution à son emploi à la Surrey Institution sur Blackfriars Road à Londres. Une annonce de journal datée du 6 janvier 1809 dans le Times de Londres montre qu'Accum offrait des cours de minéralogie et d'analyse chimique des métaux tous les mercredis soirs à 19h00. Sa préoccupation accrue pour la minéralogie à cette époque peut également être vue dans les titres de deux livres qu'Accum a écrit entre 1803 et 1809 : En 1804, un ouvrage en deux volumes a été publié sous le titre A Practical Essay on the Analysis of Minerals (qui a été publié en 1808 comme A Manual of Analytical Mineralogy a connu une deuxième édition) et en 1809 son Analysis of a Course of Lectures on Mineralogy . De plus, alors qu'il travaillait à la Surrey Institution , Accum a publié des articles scientifiques sur les propriétés chimiques et les ingrédients de l'eau minérale , parus dans le Philosophical Magazine d' Alexander Tilloch à partir de 1808 .

Lorsque la chaudière parisienne à salpêtre Bernard Courtois a extrait pour la première fois l' iode des cendres d' algues en 1811 , sa découverte a été accueillie avec un grand intérêt par les experts. En Angleterre, Accum a été l'un des premiers chimistes à tenter d'isoler la substance. Dans deux essais publiés par Accum dans le Philosophical Journal de Tilloch en janvier et février 1814, il a d'abord souligné les différentes teneurs en iode des différents types d'algues et décrit en détail les étapes nécessaires pour obtenir de l'iode.

Le rôle d'Accum dans l'histoire de la production de gaz de charbon

Les progrès industriels de la fin du XVIIIe et du début du XIXe siècle ont été largement tributaires du développement de l'éclairage artificiel. Eclairer une usine textile de manière traditionnelle avec des milliers de bougies ou de lampes à huile aurait coûté des sommes énormes et était interdit pour des raisons économiques uniquement. Les nouveaux halls d'usine construits avec l'avènement de la production industrielle n'étaient pas seulement plus grands dans l'espace, ils devaient également être éclairés plus longtemps et plus lumineux. Poussée par le besoin accru de lumière et fondée théoriquement sur la découverte de Lavoisier selon laquelle non seulement le carbone contenu dans le carburant mais aussi l'oxygène contenu dans l'air est nécessaire à la combustion, la technologie de l'éclairage, qui est restée pratiquement inchangée depuis des milliers d'années, a commencé à déménagement à la fin du XVIIIe siècle (Schivelbusch).

Les propriétés du gaz résultant de la distillation du charbon sont connues depuis la publication d'une lettre de John Clayton à Robert Boyle dans une édition des Philosophical Transactions of the Royal Society à Londres en 1739. Clayton y écrit :

Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, cependant, ces connaissances étaient à peine utilisées dans la pratique. Le gaz produit par la cokéfaction de la houille s'échappait inutilisé, et ce ne fut que le travail de l'Ecossais William Murdoch qui marqua le début de l'utilisation du gaz de charbon à des fins d' éclairage. Les premières tentatives de Georg Dixon à Cockfield en 1780, Johannes Petrus Minckeleers en 1783 à Löwen ou Archibald Cochrane en 1787 à l'abbaye de Culross se sont limitées à des pièces individuelles. Les premiers prototypes des usines à gaz ultérieures ont été fabriqués dans une forge à Soho en 1802 et dans une filature de coton à Salford près de Manchester en 1805 . Cependant, il y avait un grand scepticisme au sujet de la nouvelle technologie. En 1810, Murdoch se voit demander par un membre de la Chambre des communes britannique : " Alors vous essayez vraiment de nous convaincre qu'il devrait y avoir une lampe qui peut se passer de mèche ? " Il a fallu toute la première décennie du 19ème siècle pour Illuminer Factory a développé la technologie du gaz lumineux qui s'est également étendue au secteur de la vie publique et privée. Friedrich Accum y a joué un rôle clé.

Première compagnie gazière de Londres 1814. Présentoir dépliant de l'écriture d'Accum A Practical Treatise on Gas Light (1815). Directement sous la cheminée se trouvent les cornues transversales ; à gauche le gazomètre .

Encouragé par l'homme d'affaires Friedrich Albert Winsor (1763-1830) - qui a lui-même émigré en Angleterre - et sa longue campagne publicitaire pour l'éclairage au gaz, Accum a commencé à traiter le sujet de la production de gaz lumineux. Avant que la société publique de production de gaz léger annoncée par Winsor depuis 1807 ne reçoive l'approbation du parlement anglais sous le nom de « Chartered Gaslight and Coke Company » en 1810, Accum avait témoigné en tant qu'expert devant la commission parlementaire chargée de l'approbation. Lorsque la société a finalement commencé ses activités en 1812 après avoir rempli les conditions stipulées, Friedrich Accum a été nommé à son premier conseil d'administration. La construction d'une station-service sur Curtain Road, dirigée par Accum, a également marqué le début de l'histoire de l'approvisionnement public en gaz. Désormais, l'éclairage au gaz de charbon ne se limite plus au secteur industriel et la nouvelle technologie fait son entrée dans la vie urbaine. En 1813, le pont de Westminster a été éclairé avec des lampes à gaz, et un an plus tard les rues de Westminster . Dans sa Description of the Process of Manufacturing Coal-Gas , publiée en 1815, Accum a comparé la nouvelle forme d'approvisionnement en gaz à l'approvisionnement en eau du robinet des ménages londoniens depuis le début du XVIIIe siècle : peut vouloir avoir une lumière agréable dans chaque pièce de la maison, comme c'est aussi le cas avec l'eau. » Le traducteur de l'édition allemande publiée à Berlin en 1815 s'est senti obligé d'expliquer cette analogie pour tous ces lecteurs en Allemagne qui ont lu le did ne connaissent pas l'approvisionnement central en eau : « En Angleterre, de nombreuses maisons privées sont aménagées par des canalisations, etc.

Alors que Londres n'avait qu'un seul gazomètre d'un volume de 14 000 pieds cubes en 1814, en 1822, il y avait déjà quatre sociétés gazières exploitant des gazomètres d'un volume total de près d'un million de pieds cubes. Afin de garder les tracés des canalisations aussi courts que possible, les gazomètres ont été construits directement dans les zones résidentielles. Avec cette pénétration des usines chimiques dans les zones résidentielles, la première critique publique de la nouvelle technologie a commencé. Celle-ci était principalement alimentée par les explosions répétées et les empoisonnements provoqués par les fuites de gaz. Accum, qui en plus de son travail de chimiste s'est également distingué dans une large mesure en tant que propagandiste de la nouvelle technologie, a pris des mesures énergiques dans ses publications contre les critiques de l'éclairage au gaz. Grâce à une analyse détaillée des causes des accidents, il a montré que les accidents étaient généralement dus à l'utilisation irresponsable de la technologie et pouvaient donc être évités.

Accum s'est également occupé très tôt des sous-produits de la génération de gaz lumineux. Les résidus de goudron résultant de la gazéification du charbon étaient généralement soit enfouis, soit éliminés dans les rivières et la mer. En particulier, les résidus contenant de l' ammoniac provenant du lavage des gaz ont causé des dommages durables à l'environnement. Dès 1820, Accum réclame des mesures légales pour éviter que ces résidus ne se déversent dans les égouts et les rivières. Cependant, il n'y a eu aucune réaction positive à ses critiques. Les catastrophes plus petites et plus grandes causées par les accidents de gaz étaient évidemment plus tangibles que la pollution de l'environnement à long terme causée par les résidus toxiques produits lors de la production de gaz lumineux.

"Il y a la mort dans la marmite" - lutte contre les additifs alimentaires toxiques

En 1820, Friedrich Accum commença avec son livre Un traité sur les falsifications des aliments et des poisons culinaires (dt sous le titre. De l'adultération des aliments, et des poisons de cuisine ) la lutte publique contre les additifs alimentaires nocifs . Il était d'usage depuis des millénaires d'utiliser des additifs chimiques végétaux pour rendre les aliments plus durables ou pour modifier leur goût ou leur apparence. Avec l'avènement des méthodes de fabrication industrielle au début du 19ème siècle, cette pratique s'est d'abord développée en un problème de classe large. Jusque-là, la production et la vente de denrées alimentaires se faisaient en grande partie sur la base de la responsabilité personnelle du producteur envers ses clients, mais cette responsabilité a été réduite par la centralisation croissante de la production alimentaire. Les progrès des connaissances en chimie et l'absence de lois adéquates pour protéger les consommateurs ont permis de développer et d'utiliser de nouveaux additifs alimentaires qui n'ont pas été testés pour leur nocivité pour l'homme. Accum a été le premier à s'attaquer à ce sujet tout en obtenant une large publicité.

"Il y a la mort dans le pot" - couverture de l'écriture d'Accum A Treatise on adulterations of Food and Culinary Poisons de 1820.

Moins d'un mois après sa publication, les mille exemplaires de la première édition d' A Treatise on adulterations of Food and Culinary Poisons ont été vendus. La même année, une seconde édition fut imprimée à Londres ; deux ans plus tard, une traduction allemande fut publiée à Leipzig. La couverture des éditions de langue anglaise publiées à Londres témoigne de l'habileté d'Accum à commercialiser ses découvertes scientifiques auprès du public. Encadrée par des serpents entrelacés, la couverture du livre montre un rectangle rempli d'une toile d'araignée, au milieu de laquelle une araignée se cache comme proie et sur le côté de laquelle est attaché un crâne. Sous le crâne se trouve l' avertissement emprunté à l' Ancien Testament "Il y a la mort dans la marmite" ("Il y a la mort dans la marmite ").

Dans les différentes sections de son livre, des fraudes plus anodines, comme l'ajout de pois secs moulus au café, alternent avec des contaminations par des substances massivement nocives pour la santé. Accum a clairement expliqué aux lecteurs que le niveau élevé de plomb dans l'huile d'olive espagnole était dû à la clarification de l'huile dans des récipients en plomb et leur a recommandé d'utiliser de l'huile de pays comme la France et l'Italie où cette pratique n'était pas courante. Il a mis en garde contre les confiseries vert vif proposées par les colporteurs dans les rues de Londres, car le soi-disant "vert de sève" utilisé pour la teinture contenait beaucoup de cuivre. Le vinaigre , apprend le lecteur, est « parfois copieusement falsifié avec de l' acide sulfurique afin de lui donner plus d'acidité ».

Accum accorda une attention particulière à la bière , à laquelle il écrivit en introduction : « Les boissons maltées, et surtout porter , la boisson préférée des habitants de Londres et d'autres grandes villes, est l'un des articles dans la préparation desquels les plus grandes fraudes sont commises. souvent commis. » on a appris que des substances telles que la mélasse , le miel, le vitriol , le poivre de Guinée et même l' opium étaient parfois ajoutées à la bière anglaise . Pour les lecteurs d'aujourd'hui, les références culturelles et historiques sont particulièrement informatives, comme la pratique consistant à ajouter des Kockelskorns indiens d' Anamirta cocculus à la bière Porter, qui a apparemment pris le dessus pendant les guerres de coalition et a été attribuée par Accum à l'effet enivrant de la substance. Accum a utilisé une grande variété de sources pour étayer ses affirmations. Comme preuve de ses déclarations concernant le Kockelskorn, il a dirigé z. B. sur les statistiques d' importation et complété par des observations sur le moment où les grains sont apparus pour la première fois dans les cotations des prix des négociants pour le matériel de brassage et sur l'évolution de leur prix au cours des dernières années.

Deux autres particularités caractérisent le Traité des Falsifications des Aliments et des Poisons Culinaires : D'une part, l'attention portée à la compréhension générale déjà connue des écrits antérieurs d'Accum, où Accum incluait explicitement toutes les méthodes d'analyse chimique décrites dans son livre. Chaque échantillon doit pouvoir être reproduit de la manière la plus simple possible, même par un profane. Accum écrit dans la préface de la première édition :

En revanche, Accum ne s'est pas limité à un travail purement pédagogique dans sa lutte contre les additifs alimentaires toxiques. En donnant les noms de ces commerçants et hommes d'affaires qui avaient été condamnés pour fraude dans les années avant 1820 à la fin de chaque chapitre, il a essayé de priver les adultères de la nourriture de leur gagne-pain en les exposant publiquement et en intervenant ainsi activement dans la vie économique de Londres.

Scandale et procès

Avant même la publication de son Traité , Accum savait que nommer des noms du monde des affaires londonien se heurterait à des résistances et peut-être à des réactions violentes . Dans l'avant-propos de la première édition, il a qualifié la publication des noms de fraudeurs alimentaires de « devoir en apparence odieux » et de « devoir douloureux », qu'il entreprend néanmoins car il est nécessaire de confirmer son témoignage. Cependant, sa qualification selon laquelle il avait soigneusement évité d'être nommément cité « à l'exception de ceux consignés dans les dossiers parlementaires et autres rapports publics » ne l'a pas épargné de la colère de ses opposants. Dans la préface de la deuxième édition, il déclare avoir reçu des menaces. Mais en même temps, il affirmait que cela ne l'empêchait pas de « mettre en garde les imprudents contre la tricherie des gens sans scrupules, quels qu'ils soient ». que je suis dans chaque édition ultérieure de ce pamphlet continuera à raconter à la postérité la honte qui s'abattit sur les trompeurs et les commerçants déshonorants qui ont été condamnés devant les barreaux de la justice publique pour avoir fait des aliments nocifs pour la santé. »

Quelques mois après le début du livre d'Accum sur l'adultération des aliments, les événements qui ont finalement conduit Accum à quitter l'Angleterre et à retourner en Allemagne. Pendant longtemps, il y a eu des déclarations contradictoires sur les circonstances exactes. Dans une étude publiée en 1951, Cole a finalement pu utiliser des procès-verbaux de réunions de la Royal Institution pour prouver que la représentation basée sur une entrée de lexique dans le Dictionary of National Biography et plus tard également adoptée par l' Allgemeine Deutsche Biographie , après Accum, comme bibliothécaire de l' Institution royale, était en litige pour détournement de fonds et est allé en Allemagne après que son acquittement ne correspond pas aux faits.

Le procès-verbal d'une réunion extraordinaire de la Royal Institution le 23 décembre 1820, reproduit intégralement par Cole , montre cependant que les événements ont été déclenchés par une observation d'un bibliothécaire de la Royal Institution nommé Sturt. Le 5 novembre 1820, Sturt signala à ses supérieurs que des pages avaient été retirées d'un certain nombre de livres dans la salle de lecture de l'institut. Ce sont des livres que Friedrich Accum a lus. Sous la direction de ses supérieurs, Sturt devait maintenant percer un petit trou dans le mur de la salle de lecture afin d'observer Accum depuis la pièce voisine. Le soir du 20 décembre, a poursuivi le Minutes, Sturt a pu voir Accum déchirer un article sur les ingrédients et les utilisations du chocolat d'un numéro du Nicholson's Journal et l'emporter avec lui. Dans l'un des magistrats de la ville de Londres le 21 décembre, une perquisition arrangée à domicile dans la rue Old Compton a en fait été retrouvée des pages déchirées, les livres de la Royal Institution ont pu être attribués. Le procès-verbal de la réunion indique également :

La Commission de l' Institution royale , réunie le 23 décembre 1820, n'est pas satisfaite de ce jugement et décide de poursuivre l'action en justice contre Accum. En conséquence, le 10 janvier 1821, le Times a publié une lettre ouverte en défense d'Accum à Earl Spencer, président de l'Institut. Cole soupçonne que l'écrivain qui a signé "AC" était le chirurgien Anthony Carlisle , avec qui Accum était ami depuis ses premières années à Londres. Apparemment, le soutien important d'Accum n'a pas aidé non plus, car un autre protocole de l' Institution royale du 16 avril 1821 montre qu'après avoir engagé une procédure pour vol de papier d'une valeur totale de quatorze pence, il était avec deux de ses amis, l'éditeur Rudolph Ackermann et l'architecte John Papworth, avaient comparu devant le tribunal et avaient déposé un total de 400  £ à titre de garantie. Accum ne s'est pas présenté à la prochaine audience du tribunal. Il avait déjà quitté l'Angleterre et était rentré en Allemagne.

De retour en Allemagne

Au cours des deux années précédant son retour en Allemagne, Accum avait publié plusieurs livres avec lesquels il a continué son travail sur la chimie alimentaire. En 1820, deux articles parurent sur la production de la bière (A Treatise on the Art of Brewing) et du vin (A Treatise on the Art of Making Wine) . La chimie culinaire a suivi un an plus tard , dans laquelle Accum a donné des conseils pratiques sur les bases scientifiques de la cuisine, ainsi qu'un livre sur la fabrication du pain (A Treatise on the Art of Making Good and Wholesome Bread) . Au cours de ses années en Allemagne, certaines de ses œuvres ont fait l'objet de nombreuses nouvelles éditions et ont atteint un large lectorat en Europe sous forme de traductions française, italienne et allemande ainsi qu'aux États-Unis sous forme de réimpressions.

Immédiatement après son arrivée en Allemagne, Accum s'est rendu à Althaldensleben . L'industriel Johann Gottlob Nathusius y avait acquis des biens et les avait utilisés pour y implanter une grande zone industrielle. Entre 1813 et 1816, étant l'un des pionniers allemands dans ce domaine, Nathusius y dirigea également une usine de production de sucre de betterave. Vraisemblablement, la vaste bibliothèque et le laboratoire de chimie de Nathusius ont attiré Accum. Cependant, il ne resta que peu de temps à Althaldensleben car en 1822, il reçut une chaire de professeur à l'institut industriel et à l'académie de construction de Berlin . Son activité d'enseignement dans les domaines de la physique, de la chimie et de la minéralogie s'est reflétée dans l'ouvrage en deux volumes Composition physique et chimique des matériaux de construction, leur choix, leur comportement et leur application appropriée , publié à Berlin en 1826. C'est le seul ouvrage publié pour la première fois par Accum en allemand.

Quelques années après avoir déménagé à Berlin, Accum a fait construire une maison représentative à Marienstrae 16 (plus tard Marienstrae 23), dans laquelle il a vécu jusqu'à sa mort. Ses dernières années ont été marquées par une grave maladie de goutte , qui a finalement conduit à sa mort. Début juin 1838, sa santé se dégrade rapidement et le 28 juin, environ 16 ans après son retour en Allemagne, Accum meurt à Berlin à l'âge de 69 ans. Il y fut enterré au cimetière de Dorotheenstadt . La tombe n'a pas été conservée.

Sur la littérature et les sources

Le chimiste agricole et historien des sciences américain Charles Albert Browne a présenté sa première notice biographique de Friedrich Accum en 1925. En dix ans de travail, il s'est occupé de manière intensive de la vie et de l'œuvre d'Accum et a pu compléter son étude par des informations provenant de fonctionnaires et de représentants de l'église de Bückeburg. Son enthousiasme pour le sujet est allé si loin qu'il a voyagé en Allemagne en juillet 1930 et a rencontré Hugo Otto Georg Hans Westphal (né le 26 août 1873 - 15 septembre 1934), un arrière-petit-fils d'Accums. Le dernier essai de Browne sur le sujet a été publié en 1948 dans Chymia , un journal sur l'histoire de la chimie, et était largement basé sur des informations de Hugo Westphal. Trois ans plus tard, RJ Cole publie un aperçu de sa vie, basé sur des sources anglaises, dans lequel il met au jour de nouvelles connaissances, notamment sur la question des poursuites judiciaires engagées contre Accum à Londres en 1821. Cependant, Browne et Cole avaient peu de connaissances sur la dernière phase de la vie qu'Accum a passée à Berlin. Une présentation globale de la vie et de l'œuvre d'Accum qui satisfasse aux normes modernes et qui comble également cette lacune a jusqu'à présent fait défaut. Ce n'est pas sans raison que Lawson Cockroft de la Royal Society of Chemistry de Londres a décrit Friedrich Accum comme l'un de ces chimistes qui, malgré leurs réalisations importantes, sont aujourd'hui largement oubliés.

Photographie en noir et blanc de la peinture à l'huile de Samuel Drummond de Londres.

La représentation picturale probablement la plus connue d'Accum est une gravure pointillée de James Thomson, publiée dans le magazine anglais European Magazine en juillet 1820 et représentant Accum assis à une table à côté d'une lampe à gaz. La gravure de Thomson est probablement basée sur une peinture à l'huile du portraitiste et peintre d'histoire londonien Samuel Drummond (1765-1844), qui montre Accum dans une pose similaire et a été créée quelques années plus tôt. Il y a aussi un portrait à l'huile peint par le beau-frère d'Accum, l'artiste Anton Wilhelm Strack , représentant Friedrich Accum comme un jeune garçon. Browne prétend avoir regardé ce tableau lorsqu'il a rendu visite au descendant d'Accum, Hugo Westphal, en Allemagne. Il est plus probable, cependant, que Browne a vu une photographie de l'image et que l'original n'était plus en possession de la famille à l'époque. En 1930, il y avait aussi un grand relief de profil en bronze, qui était autrefois attaché à la pierre tombale d'Accum et dont on ne sait pas où il se trouve.

Certains papiers et documents de la vie de Friedrich Accum sont maintenant en possession de la famille. Un certificat de la Society of Friends of Nature Research à Berlin conférant à Friedrich Accum le statut de membre honoraire en date du 1er novembre 1814, a été mis en ligne en septembre 2006. Une lettre d'Accum, adressée à son frère Philipp à Bückeburg, de Londres, dans laquelle ce dernier donne un récit très vivant de la vie à Londres après la fin des guerres napoléoniennes , est désormais disponible gratuitement dans le projet Wikisource .

Liste des écrits indépendants et de leurs réimpressions

Page de titre : « Sur la falsification des poisons alimentaires et de cuisine », 1822

• Système de chimie théorique et pratique , Londres 1803, ² 1807; Réimprimé Philadelphie 1808, ² 1813
• A Practical Essay on the Analysis of Minerals , Londres 1804, nouvelle édition étendue à deux volumes en 1808 sous le titre A Manual of Analytical Mineralogy
• An Analysis of a Course of Lectures on Mineralogy , Londres 1809, édition augmentée 1810 sous le titre A Manual of a Course of Lectures on Experimental Chemistry and Mineralogy
• Catalogue descriptif des appareils et instruments employés en chimie expérimentale et opératoire, en chimie analytique et dans la poursuite des découvertes récentes de la science électrochimique , Londres 1812
• Éléments de cristallographie , Londres 1813
• Traité pratique sur le gaz-lumière , Londres 1815, un total de quatre éditions en langue anglaise jusqu'en 1818, nouvelle version sous le titre Description du processus de fabrication du charbon-gaz. Pour l'éclairage des rues, des maisons et des bâtiments publics, avec des élévations, des coupes et des plans des appareils les plus perfectionnés. Maintenant employé à l'usine à gaz de Londres , Londres 1819, ² 1820 ; Allemand dans la traduction de Wilhelm August Lampadius comme traité pratique sur l'éclairage au gaz : contenant une description sommaire de l'appareil et de la machinerie , Berlin 1816, ² 1819 ; Français comme Traité pratique de l'éclairage par le gaz inflammable avec une préface et des ajouts par Friedrich Albert Winsor , Paris 1816; L'italien comme Trattato pratico sopra il gas illuminante : contenente una completa descrizione dell'apparecchio… con alcune osservazioni , Milan 1817
• A Practical Essay on Chemical Re-agents or Tests: Illustrated by a Series of Experiments , Londres 1816, deuxième édition élargie 1818 sous le titre Traité pratique sur l'utilisation et l'application des tests chimiques avec des instructions concises pour l'analyse des minerais métalliques, des métaux, des sols, Fumiers et eaux minérales , ^3, 1828 ; Philadelphie réimprimé en 1817 ; French Traité pratique sur l'usage et le mode d'application des réactifs chimiques , Paris 1819; Italien (traduction de la deuxième édition anglaise) Trattato practico per l'uso ed apllicazione de'reagenti chimici , Milan 1819
• Amusement chimique, une série d'expériences curieuses et instructives en chimie qui sont facilement réalisées et sans surveillance par le danger , Londres 1817, ² 1817, ³ 1818, quatrième édition révisée 1819; Allemand comme Chemische Unterhaltungen : une collection de produits remarquables et instructifs de la chimie expérimentale , Copenhague 1819, comme Chemische Amusungen Nürnberg 1824 ; deuxième édition américaine basée sur la troisième édition anglaise avec des ajouts par Thomas Cooper, Philadelphie 1818 ; le français dans une traduction de V. Riffault en Manuel de Chimie Amusante ; ou nouvelles récréations chimiques, contenant une suite d'expériences d'une exécution facile et sans danger, ainsi qu'un grand nombre de faits curieux et instructifs , 1827, publié ultérieurement dans une nouvelle édition. par AD Vergnaud, dernière sixième édition augmentée Paris 1854 ; Italien dans une traduction en deux volumes comme Divertimento chimico contenente esperienze curiose , Milan 1820, deuxième édition augmentée dans une traduction de Pozzi comme La Chimica dilettevole o serie di sperienze curiose e instruttive di chimica chi si esequiscono con facilità e sicurezza , Milan 1854
• Dictionary of the Apparatus and Instruments Employed in Operative and Experimental Chemistry , Londres 1821, réimprimé en tant que dictionnaire explicatif des appareils et instruments employés dans les diverses opérations de chimie philosophique et expérimentale par un chimiste pratique , Londres 1824
• Un traité sur les falsifications des aliments et des poisons culinaires : exposer les sophistications frauduleuses du pain, de la bière, du vin, des liqueurs spiritueuses, du thé, du café, de la crème, de la confiserie, du vinaigre, de la moutarde, du poivre, du fromage, de l'huile d'olive, des cornichons et d'autres articles utilisés dans Économie domestique et méthodes de détection , Londres 1820, ² 1820, ³ 1821, ⁴ 1822 ; Philadelphie réimpression 1820 ; Allemand dans la traduction de L. Cerutti comme De l'adultération des aliments et des poisons de cuisine , Leipzig 1822, ² 1841
• A Treatise on the Art of Brewing : exposant la pratique londonienne de Brewing, Porter, Brown Stout, Ale, Table Beer et divers autres types de liqueurs de malt , Londres 1820, ² 1821 ; Allemand dans la traduction par la nièce d'Accum Fredrica Strack Traité sur l'art de brasser, ou instructions pour brasser Porter, Braun-Stout, Ale, Tischbier... , Hamm 1821; Français dans une traduction de Riffault comme Manuel théorique et pratique du brasseur , Paris 1825, publié plus tard dans une nouvelle édition. par AD Vergnaud
• A Treatise on the Art of Making Wine , Londres 1820, puis plusieurs éditions, plus récemment Londres 1860 ; Français comme Nouveau Manuel complet de la Fabrication des Vins de Fruits , 1827, plus tard également dans la traduction par Guilloud et Ollivier comme Nouveau Manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poiré, des boissons rafraîchissantes, des bières économiques et de ménage… , Paris 1851
• Traité sur l'art de bien faire un pain sain , Londres 1821
• Chimie culinaire, présentant les principes scientifiques de la cuisine, avec des instructions concises pour préparer des cornichons, du vinaigre, des conserves, des gelées de fruits bons et sains avec des observations sur la constitution chimique et les qualités nutritives de différents types d'aliments , Londres 1821
• Propriétés physiques et chimiques des matériaux de construction, leur choix, leur comportement et leur application appropriée , 2 volumes, Berlin 1826

Littérature

gonfler

• Lettre de Friedrich Accum à son frère datée du 26 avril 1816 (édition numérique en texte intégral dans Wikisource ; en même temps première publication en allemand).
• AC : M. Frederick Accum , dans : The Times No. 11140, 10 janvier 1821, p. 3 (lettre ouverte, attribuée à Anthony Carlisle ; disponible en ligne en version numérisée sur Wikimedia Commons )

Représentations

• Wolfgang Schivelbusch : Sur l'histoire de la luminosité artificielle au 19ème siècle , Munich [entre autres] 1983, ISBN 3-446-13793-9 (en particulier le chapitre "Gaslight", pp. 22-54).
• Friedrich Klemm :  Accum, Friedrich Christian. Dans : Nouvelle biographie allemande (NDB). Volume 1, Duncker & Humblot, Berlin 1953, ISBN 3-428-00182-6 , page 27 ( version numérisée ).
• RJ Cole : Friedrich Accum (1769-1838). Une étude biographique , dans : Annals of Science : the history of science and technology 7, 2 (1951), pp. 128-143.
• Charles Albert Browne : Informations récemment acquises concernant Friedrich Accum , dans : Chymia : études annuelles dans l'histoire de la chimie 1 (1948), ISSN  0095-9367 , pp. 1-9 (avec portrait).
• Charles Albert Browne : Correspondance. Les prix considérés par Accum , dans : Chemistry and industry review 9 (1931), pp. 444-445 (contient une traduction anglaise incomplète de la lettre de Friedrich Accum à son frère du 26 avril 1816).
• Charles Albert Browne : La vie et les services chimiques de Frederick Accum , dans : Journal of Chemical Education 2 (1925), ISSN  0021-9584 , pp. 829-851, 1008-1034, 1140-1149.

liens web

• uvres de et sur Friedrich Accum  dans la bibliothèque numérique allemande

Sortie de texte

• Friedrich Accum: A Treatise on adulterations of food, and Culinary Poisons , Texte intégral électronique sur la base de la réimpression de Philadelphie en 1820, disponible en ligne sur Project Gutenberg .
• Nouveau Manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poiré, des boissons rafraîchissantes, des bières économiques et de ménage… , traduit de l'anglais par Guilloud et Ollivier, augmenté par François Malepeyre (1794-1877), Paris 1851 , disponible en ligne sous forme de document PDF via Gallica , le projet de numérisation de la Bibliothèque nationale de France.
• Manuel de chimie amusante… , éd. par AD Vergnaud, 3e édition revue et augmentée, Paris 1829, disponible en ligne sur Google Books .

Informations sur Friedrich Accum

• Informations sur le livre Culinary Chemistry de Friedrich Christian Accum , publié à Londres en 1821 , disponible en ligne à partir de la Kansas State University Libraries Special Collection.
• Frederick Carl Accum - Courte biographie de Lawson Cockroft, disponible en ligne sous forme de document PDF sur le serveur Web de la bibliothèque de la Royal Society of Chemistry, Londres.

Remarques

1. ↑ Registre des citoyens de la ville de Bückeburg , entrée du 22 février 1764.
2. ↑ Cole, Friedrich Accum , page 129, soupçonne Judith Accum d'avoir de bonnes relations sociales.
3. ↑ Sur la famille Brande en tant que pharmaciens à la cour d'Angleterre, voir Leslie G. Matthews, London's Immigrant Apothecaries, 1600–1800 , dans : Medical History 18, 3 (1974), pp. 262–274, ici pp. 269–270 ; PMC 1081579 (texte intégral gratuit, PDF).
4. ↑ En fait, Journal de la philosophie naturelle, la chimie et des arts .
5. ^ Information de Volker Bär, Berlin, un descendant d'Accum, à Frank Schulenburg, Göttingen, en septembre 2006.
6. ↑ Cole, Friedrich Accum , pp. 129-130, 1951, l'année de croquis de la vie de Cole a été publié, ces cartes étaient dans la collection Les banques du du Département des estampes et dessins du British Museum .
7. ^ Browne, La vie et les services chimiques de Frederick Accum , p.842.
8. ↑ Sur les débuts de la Royal Institution, voir Morris Berman, The Early Years of the Royal Institution 1799–1810: A Re-Evaluation , in : Science Studies 2, 3 (1972), pp. 205–240.
9. ^ Cole, Friedrich Accum , page 130.
10. ↑ Cole, Friedrich Accum , p.131 mentionne On the Separation of Argillaceous Earth from Magnesia , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798), p. 2; Une tentative pour découvrir l'authenticité et la pureté des médicaments et des préparations médicinales , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 2 (1798), page 118 ; Une note historique sur l'antiquité de l'art de la gravure sur verre , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 4 (1800), pp. 1-4 ; The Occurrence of Benzoic Acid in Old Vanilla Pods , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 1 (1802), pp. 295-302 ; Analyse de nouveaux minéraux tels que le sel dit de bitume, le Bit-Nobin des Hindous , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 5 (1803), pp. 251-255 ; Sur l'héliotrope égyptien , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803), pp. 65-68 ; Expériences et observations sur le composé de soufre et de phosphore et les dangereuses explosions qu'il fait lorsqu'il est exposé à la chaleur , dans : Journal of Natural Philosophy, Chemistry and the Arts 6 (1803), pp. 1-7.
11. ↑ "c'était le premier manuel de chimie générale écrit en anglais à être basé sur les nouveaux principes de Lavoisier; il est également remarquable en ce qu'il est écrit dans un style populaire, le sujet étant gradué comme avec un manuel moderne. ", Cole, Friedrich Accum , p. 130.
12. ^ La position de MD George selon laquelle Rowlandson aurait pu caricaturer Accum avec l'homme dans le coin inférieur gauche est rapportée par Cole, Friedrich Accum , pp. 131-132. La thèse de George a été réfutée par R. Burgess : Humphry Davy ou Friedrich Accum : a question of identification , in : Medical History 16.3 (1972), pp. 290-293 ; PMC 1034984 (texte intégral gratuit, PDF).
13. ↑ Cole, Friedrich Accum , page 132 cite le libellé complet de l'annonce. L'annonce est parue dans le Times du 6 janvier 1809, article 7562.
14. ^ Frederick Accum : Analyse des eaux minérales récemment découvertes à Cheltenham ; et aussi des sources médicinales de son Quartier , Phil Mag 31 (1808) : 17 ; Analyse de la source Chalybeate à Thetford , Phil Mag 53 (1819) : 359-60 ; voir aussi : Christopher Hamlin : Une science de l'impureté. Analyse de l'eau dans la Grande-Bretagne du XIXe siècle. University of California Press, Berkeley et Los Angeles 1990, ISBN 0-520-07088-7 , p. 52-55, 61-65.
15. ↑ Schivelbusch, Lichtblicke , p. 16-17.
16. ↑ Schivelbusch, Lichtblicke , page 23.
17. ↑ « Voulez - vous dire pour nous dire qu'il sera possible d'avoir une lumière sans mèche? », Quoted de Schivelbusch, Lichtblicke , p 22..
18. ↑ Les déclarations d'Accum faites les 5 et 6 mai 1809 devant un comité de la Chambre des communes britannique sont reproduites en extraits dans Browne, The life and Chemical Services of Frederick Accum , pp. 1009-1011.
19. ↑ Traité pratique sur l'éclairage au gaz , édition Berlin n° 1815, ici cité de Schivelbusch, Lichtblicke , p.33 .
20. ↑ Schivelbusch, Lichtblicke , p.36 .
21. ↑ Voir Schivelbusch, Lichtblicke , p. 38-44.
22. ↑ Akoš Paulinyi , Gasanstalten - die Großchemie in Wohnviertel , dans : Akoš Paulinyi / Ulrich Troitzsch, Mechanisierung und Maschinisierung 1600 à 1840, Berlin 1991, p. 423-428, ici p. 427.
23. ^ Owen R. Fennema : Additifs alimentaires - une controverse sans fin , dans : The American Journal of Clinical Nutrition 46 (1987), pages 201-203, ici page 201, disponible en ligne sous forme de document PDF.
24. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, préface à la deuxième édition, p. Xxiii.
25. ↑ Deuxième Livre des Rois , chapitre IV, verset 40 ; Dans la formulation de la Bible de Luther de 1912 : « Et quand ils l'ont versé pour que les hommes le mangent, et qu'ils ont mangé des légumes, ils ont crié et ont dit : homme de Dieu, la mort dans la marmite ! parce qu'ils ne pouvaient pas le manger.
26. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, pp. 222-223.
27. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, pp. 214-215.
28. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, p. 211.
29. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, p 97..
30. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, pp. 104-105.
31. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, préface à la première édition, p.Xxii.
32. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, p.Xxi.
33. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, pp Xxi -. Xxii.
34. ↑ Sur l'adultération des poisons alimentaires et de cuisine , Leipzig 1822, p.Xxiv.
35. ^ Dictionnaire de biographie nationale , volume 1, Londres 1885; Une référence à cet article erroné est apparue pour la dernière fois sans commentaire dans la bibliographie de l'entrée sur Friedrich Accum dans la Neue Deutsche Biographie de 1953.
36. ^ Alphons Oppenheim :  Accum, Friedrich . Dans : Allgemeine Deutsche Biographie (ADB). Tome 1, Duncker & Humblot, Leipzig 1875, page 27.
37. ↑ Cole, Friedrich Accum , p. 137-138 ; il s'agit des procès-verbaux 1 et 2 d'une séance extraordinaire du 23 décembre 1820 présidée par Charles Hatchett , vice-président de la Royal Institution .
38. ↑ The Times n° 11140 du 10 janvier 1821, page 3, disponible en ligne en version numérisée sur Wikimedia Commons .
39. ^ Cole, Friedrich Accum , page 140.
40. ↑ Dans le libellé : « M. Moore a signalé qu'un acte d'accusation avait été déposé lors des dernières sessions de Westminster en janvier contre Frederick Accum pour avoir volé et emporté 200 morceaux de papier d'une valeur de dix pence, ainsi que pour avoir volé et pris loin quatre onces de papier d'une valeur de quatre pence, propriété des membres de la Royal Institution of Great Britain », Cole, Friedrich Accum , p. 140.
41. ↑ Dans le procès-verbal de l' Institution royale, il est dit : « M. Accum a alors comparu devant le tribunal avec ses deux garants Randolph [sic !] Ackermann du Strand, éditeur, et John Papworth de Bath Place New Road, architecte, et est entré dans l'habituel Les reconnaissances lui-même en £ 200, et les cautions en £ 100 chacune. », Cole, Friedrich Accum , pp. 140-141.
42. ^ Hans-Jürgen Mende : Lexique des lieux de sépulture de Berlin . Pharus-Plan, Berlin 2018, ISBN 978-3-86514-206-1 , p.93.
43. ^ Lawson Cockroft, Pourquoi Accum est-il important ? sur le site de la Royal Society of Chemistry, Londres (consulté le 19 septembre 2006) : "Fredrick Accum est représentatif d'un chimiste largement oublié de nos jours mais qui a néanmoins contribué à d'importants changements dans la société [...]".
44. ^ Browne, Correspondance , page 445.
45. ^ Information écrite de Volker Bär, Berlin, à Frank Schulenburg, Göttingen, datée du 19 septembre 2006.
46. ^ Certificat de la Society of Friends of Natural Science à Berlin en date du 1er novembre 1814 sur Wikimedia Commons.
47. ^ Friedrich Accum à Philipp Ernst Accum du 26 avril 1816 dans Wikisource.

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